Spis i Lima typiske retter fra peruansk gastronomi
Peruansk mad har altid været på mode med sine lækre opskrifter, som er et hit blandt landets indbyggere. At spise i Peru er altid en fornøjelse, når man prøver deres traditionelle retter.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Forslag: Gastronomisk tur og peruansk madlavningsworkshop
Før jeg fortsætter, lad mig fortælle dig, at jeg har boet i Lima, og jeg havde en fantastisk tid med dens omfattende kulinariske udbud i flere af dens bedste restauranter og markedboder med varierende priser. Også, da jeg boede i Iquitos, måtte jeg mange gange tage et fly dertil, blot for at tilfredsstille grådigheden, en af de syv dødssynder.
Ceviche
Start med denne flagretter, der betragtes som national arv. Alle kender og lades sig inspirere af denne delikatesse, der tilfredsstiller (selv med få ingredienser) selv den mest krævende gane. Der findes varianter af fisk Ceviche: blandet (med skaldyr), med kylling, endda med alpaca. Peruvian mixed ceviche i en restaurant i Sydney, Australien.
Peruvian Fish Ceviche
Causa Rellena
Peru har en variation af kartofler (kartofler) og Causa Rellena er baseret på denne alsidige andinske knold. Det er en form for kage, og i midten tilføjes kylling med mayonnaise. Nogle mennesker plejer også at putte tun, som er min favoritvariant. Det er bedst at bruge den gule kartoffel til forberedelsen, den er blødere, lettere at koge og meget lækker.
Causa Rellena
Lomo Saltado
Min gane visker, når jeg tænker på Lomo Saltado, som normalt er med oksekød (kalv) skåret i stykker og let tilberedt ved lav varme for at få en smagsnuance. Det ledsages af dobbelt pomfritter, lavet på stedet. Føl den saftige ris med mørbraden, det er en poesien for dine sanser. Der er også kylling og fisk.
Lomo Saltado
Før jeg fortsætter, lad mig fortælle dig, at jeg har boet i Lima, og jeg havde en fantastisk tid med dens omfattende kulinariske udbud i flere af dens bedste restauranter og markedboder med varierende priser. Også, da jeg boede i Iquitos, måtte jeg mange gange tage et fly dertil, blot for at tilfredsstille grådigheden, en af de syv dødssynder.
Ceviche
Start med denne flagretter, der betragtes som national arv. Alle kender og lades sig inspirere af denne delikatesse, der tilfredsstiller (selv med få ingredienser) selv den mest krævende gane. Der findes varianter af fisk Ceviche: blandet (med skaldyr), med kylling, endda med alpaca. Peruvian mixed ceviche i en restaurant i Sydney, Australien.
Peruvian Fish CevicheCausa Rellena
Peru har en variation af kartofler (kartofler) og Causa Rellena er baseret på denne alsidige andinske knold. Det er en form for kage, og i midten tilføjes kylling med mayonnaise. Nogle mennesker plejer også at putte tun, som er min favoritvariant. Det er bedst at bruge den gule kartoffel til forberedelsen, den er blødere, lettere at koge og meget lækker.
Causa Rellena
Lomo Saltado
Min gane visker, når jeg tænker på Lomo Saltado, som normalt er med oksekød (kalv) skåret i stykker og let tilberedt ved lav varme for at få en smagsnuance. Det ledsages af dobbelt pomfritter, lavet på stedet. Føl den saftige ris med mørbraden, det er en poesien for dine sanser. Der er også kylling og fisk.
Lomo Saltado
Ved Peru Local Expert
