Highlights
- Nyd smagen af mere end 15 smagsprøver fra det andinske køkken
- Udforsk gaderne i det gamle Cusco med en lokal guide, der er trendsætter inden for mad
- Besøg elskede markeder, gadesælgere og lokale spisesteder
- Gå gennem madmarkedet og forbi historiske bygninger
- Lær om madkulturerne i Cusco og Andesbjergene
Description
Når solen glider ned bag Andesbjergene, afslører Cusco en anden side af sig selv. Folkemængderne omkring Plaza de Armas begynder at aftage, aftenluften bliver frisk, og de århundredgamle inkamure lyser op i det varme lys fra koloniale lanterner. Fra nærliggende køkkener og gadeboder kommer duften af trækulrøg, ristet majs og krydderier, mens de lokale går ud for at spise aftensmad.
I løbet af fire timer og mere end 15 smagninger snor vi os gennem det historiske centrum og udforsker travle markeder, skjulte gyder og lokale spisesteder, der viser byens bemærkelsesværdige kulinariske arv.
Aftenen begynder med retter, der fortæller historien om Perus mange kulturelle påvirkninger. Nyd pan con lomito, nyd den hyggelige arroz chaufa, der er opstået som følge af kinesisk indvandring, men som er blevet umiskendeligt peruviansk, og oplev ceviche af højlandsørred, hvor frisk andinsk fisk træder i stedet for sin modpart fra kysten.
Når natten falder på, kommer kulgrillene brølende til live. Røgede anticuchos – marinerede spyd med oksehjerte – har været mad for Cusqueños i generationer, mens tamales damper blidt, og sprøde papa rellena afslører rigt krydrede fyld under deres gyldne kartoffelskaller.
Smagen bliver mere og mere andinsk, som aftenen skrider frem. Varme majssupper, fyldte peberfrugter og traditionelle bjergopskrifter fører til en af regionens mest ikoniske delikatesser: cuy. Stegt marsvin er blevet spist her i århundreder og er stadig så dybt forankret i Cuscos historie, at det som bekendt er centralt i maleriet Den Sidste Nadver inde i byens katedral.
Vi afslutter med noget sødt. Friskstegte picarones, den lagdelte kage, der er kendt som King Kong, og forfriskende glas chicha morada giver den perfekte afslutning på en uforglemmelig aften.
Dette er det Cusco, de lokale kender, rig på historie, fuld af karakter og bedst at udforske en bid ad gangen.
Includes
Over 15 madsmagninger inkluderet, mere end på nogen anden madtur i Cusco
Et festmåltid på farten med 7-8 stop i det gamle Cuscos gader
Højst 8 eksklusive gæster, den mindste gruppestørrelse i Cusco (private/større grupper efter anmodning)
Flaskevand
Varigheden er omkring 3,5 til 4 timer, afhængigt af tempoet i gruppen
Excludes
Alkoholiske drikkevarer
Afhentning og afsætning ved hotellet tilbydes ikke. Mødested, der er let at finde for alle gæster.
Important Information
- Turen afspejler det lokale køkken, og streetfoodsælgernes begrænsninger betyder, at vi desværre ikke kan imødekomme alle kostrestriktioner.
⚠ Muligt for laktoseintolerante, personer, der ikke spiser svinekød, personer med milde allergier over for jordnødder og trænødder og personer, der ikke spiser skaldyr, selvom nogle smagsprøver vil være uegnede
✖️ Ikke egnet til vegetarer, veganere, glutenallergikere og personer, der spiser halal
Vi anbefaler behagelige sko, da dette er en byvandring i roligt tempo.
Turen foregår i al slags vejr, så medbring regnudstyr/paraply, hvis der er tegn på regn.
Der er mange smagninger, så kom sulten.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
