Highlights
- Savourez plus de 15 dégustations de la cuisine andine
- Explorez les rues du vieux Arequipa avec un guide local, créateur de tendances
- Visitez les marchés populaires, les vendeurs de rue et les restaurants locaux
- Flânez dans le marché aux produits frais et devant les bâtiments historiques
- Apprenez-en davantage sur les cultures culinaires d'Arequipa et des Andes
Description
Alors que le crépuscule tombe sur Arequipa, la Ville blanche commence à briller. Les rues coloniales sculptées dans la pierre volcanique pâle captent la dernière lumière à l'ombre de trois puissants volcans, tandis que l'arôme des feux de charbon de bois, des marmites en terre cuite bouillonnantes et des viandes rôties lentement flotte dans l'air frais des Andes.
Pendant quatre heures et plus de 15 dégustations, nous explorerons les saveurs qui ont fait d'Arequipa la capitale culinaire incontestée du Pérou en dehors de Lima, en nous promenant dans le centre historique, le très animé Mercado San Camilo et les rues des quartiers où la tradition l'emporte encore sur les tendances.
En chemin, vous entrerez dans les légendaires picanterías de la ville, qui sont passées d'humbles maisons familiales au cœur battant de la cuisine d'Arequipa. Ces salles à manger animées préparent encore des recettes transmises de génération en génération, servant des plats copieux dans d'énormes marmites en terre cuite, selon des traditions qui ont remarquablement peu changé au fil des siècles.
Attendez-vous à des papa rellenas dorées fraîchement sorties de la friteuse, à des anticuchos fumés grésillant sur des charbons ardents, à un adobo Arequipeño richement épicé, à de succulents sandwichs au lechón et à l'emblématique rocoto relleno de la ville. Rafraîchissez-vous avec un crémeux queso helado, sirotez une chicha de guiñapo fumée et la Kola Escocesa, boisson culte, et découvrez comment les paysages volcaniques, les traditions autochtones et les influences espagnoles se sont combinés pour créer l'une des cuisines régionales les plus caractéristiques d'Amérique du Sud.
C'est l'Arequipa que les habitants connaissent après la tombée de la nuit, où les barbecues fumants, les marchés animés et les cuisines ancestrales continuent de perpétuer les remarquables traditions culinaires de la ville.
Includes
Plus de 15 dégustations incluses, plus que toute autre visite culinaire à Arequipa
Un festin itinérant avec 7 à 8 arrêts dans les rues de la vieille ville d'Arequipa
Maximum 8 participants, le plus petit groupe d'Arequipa (groupes privés ou plus importants sur demande)
Bouteille d'eau
La durée est d'environ 3,5 à 4 h, selon le rythme du groupe
Excludes
Boissons alcoolisées
Prise en charge et retour à l'hôtel non inclus. Lieu de rendez-vous facile à trouver pour tous les participants.
Important Information
- La visite reflète la cuisine locale, et les limites des vendeurs de street food font que nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les restrictions alimentaires.
⚠ Possible pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose, les régimes sans porc, les allergies légères aux arachides et aux fruits à coque, et les régimes sans fruits de mer, bien que certaines dégustations ne conviennent pas
✖️ Ne convient pas aux végétariens, aux végétaliens, aux personnes intolérantes au gluten et aux régimes halal
Il est recommandé de porter des chaussures confortables, car il s'agit d'une visite à pied au rythme tranquille.
La visite a lieu par tous les temps. Veuillez donc emporter un équipement de pluie ou un parapluie si la météo s'annonce pluvieuse.
Il y a beaucoup de dégustations à faire, venez affamé !
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
