In evidenza
- Immergiti nel mondo del cioccolato con un laboratorio pratico
- Scopri il viaggio del cacao dall'albero alla barretta con la guida di esperti
- Crea la tua barretta di cioccolato e personalizzala con ingredienti locali
- Sostieni l'agricoltura sostenibile e i piccoli agricoltori in Perù
- Goditi un breve tour a piedi del centro storico di Arequipa e della Plaza de Armas
Descrizione
Scopri l'anima del cacao Chuncho in un laboratorio sensoriale pratico che collega sapore, cultura e sostenibilità. Guidato da esperti, esplora tutte le fasi del viaggio dall'albero al tablet, partendo dal fresco frutto di cacao e terminando con una raffinata barretta di cioccolato.
Annusa, tocca e gusta il cacao nelle sue molteplici forme: frutto, chicchi, pasta e cioccolato con diverse percentuali. Assumi il ruolo di un cioccolatiere e impara a temperare e creare la tua barretta di cioccolato. Personalizzala con una vasta gamma di ingredienti, dall'uchuva e quinoa al sacha inchi tostato, sale Mara, tarwi, cañihua, kiwicha e altri frutti e semi locali.
Questo laboratorio va oltre il sapore. Ogni morso racconta la storia delle comunità produttrici di Ivochote, Quillabamba e Cusco, le cui tradizioni, lingue e metodi di agricoltura sono preservati attraverso il cacao. Partecipando, sostieni l'agricoltura sostenibile, la biodiversità e i piccoli agricoltori peruviani, mentre crei una barretta di cioccolato che è unicamente tua.
Scegli tra due orari: tutti i giorni al mattino alle 10:00 o nel pomeriggio alle 15:30. Dopo il laboratorio, fai una breve passeggiata nel centro storico di Arequipa, apprezzando le sue strade coloniali e la bellezza della Plaza de Armas.
Include
Laboratorio sensoriale pratico sul cacao
Esplorazione guidata delle fasi del cacao
Temperatura e creazione della barretta di cioccolato
Personalizzazione della barretta di cioccolato con ingredienti locali
Supporto per l'agricoltura sostenibile e i piccoli agricoltori
Cancellazione facile
Annulla fino a 24 ore in anticipo per un rimborso completo
