Punti salienti
- Prepara un autentico ceviche peruviano con pesce fresco e ingredienti locali
- Cuoci lomo saltado con alpaca utilizzando tecniche tradizionali da wok
- Prepara cocktail Pisco Sour e Chilcano con lo spirito nazionale del Perù
- Assapora frutti tropicali esotici e superfood andini con campionamento di patate
- Goditi antipasti tradizionali tra cui cuy e alpaca del ristorante UCHU
Descrizione
Inizia con un'introduzione alla storia e alla geografia della cucina peruviana, scoprendo come paesaggi diversi creano sapori unici. Visita il centro interpretativo 'Il Mercato', ricreando l'atmosfera vibrante del Mercato di San Pedro dove vedrai, toccherai e annuserai patate colorate, peperoni aji, quinoa e mais.
Assapora frutti tropicali esotici e superfood andini, poi tuffati nella preparazione pratica dei piatti più iconici del Perù. Padroneggia l'arte del ceviche usando il pesce costiero più fresco, apprendendo tecniche per ricreare questo piatto a casa. Esplora il mondo del Pisco attraverso degustazioni e mixology, creando i tuoi cocktail Pisco Sour e Chilcano. Infine, salta tenero lomo saltado con alpaca in un wok, combinando verdure e spezie alla perfezione.
Durante la classe, goditi antipasti tradizionali Criollo e Novo-Andina tra cui cuy (cavia) e alpaca. Piccoli gruppi di 2-12 assicurano un'attenzione personalizzata.
Include
Corso di cucina completo di 3,5 ore
Istruttore chef professionista del ristorante UCHU
Tutti gli ingredienti freschi e le attrezzature da cucina
Preparazione del ceviche peruviano
Preparazione del lomo saltado con alpaca
Preparazione di cocktail Pisco Sour e Chilcano
Due varietà di degustazione di Pisco
Degustazione di frutta tropicale e superfood andini
Degustazione speciale di patate con varie preparazioni
Antipasti tradizionali Criollo e Novo-Andina (cuy, alpaca)
Visita al centro interpretativo 'Il Mercato'
Tutte le ricette da portare a casa
Esperienza di gruppo ridotto (massimo 12 persone)
Grembiule e utensili da cucina
Esclude
Servizio navetta da e per l'hotel
Trasporto per la sede del corso
Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
Mance (opzionale)
Spese personali
Informazioni importanti
- Nessuna esperienza culinaria precedente richiesta
Corso pratico al 100%
Età minima: 12 anni raccomandata
Informare sulle restrizioni alimentari durante la prenotazione
Non adatto a persone con gravi allergie al pesce o ai frutti di mare
Non raccomandato per chi ha gravi allergie alimentari
Le opzioni vegetariane potrebbero essere limitate a causa del menù tradizionale
Informare se hai restrizioni alcoliche (inclusa la degustazione di Pisco)
Arrivare 10 minuti prima dell'inizio della lezione
Cancellazione facile
Annulla fino a 24 ore prima per un rimborso completo
