Valle sacra degli Incas: gastronomia peruviana ed esperienza di pachamanca

Highlights

• Assapora il Perù attraverso una tradizionale pachamanca cotta sotto terra.
• Incontra gli ospitanti del luogo e scambiatevi storie sulla vita quotidiana nella Valle Sacra.
• Goditi un pasto conviviale e rilassato, radicato nella cultura e nell'ospitalità andine.
• Scopri come pietre roventi, ingredienti autoctoni ed erbe aromatiche danno vita a questo antico banchetto.
• Scopri la gastronomia peruviana al di là dei ristoranti e degli spettacoli turistici messi in scena.

Description

Vieni nella Valle Sacra con l'appetito, non solo per il cibo, ma anche per le conversazioni, le storie e uno sguardo sulla vita quotidiana delle Ande. La tua esperienza con la pachamanca inizia a Urubamba, nel cuore della Valle Sacra del Perù, dove riceverai una calorosa accoglienza in un ambiente locale rilassato e incontrerai le persone che condivideranno con te questo piatto tradizionale. La pachamanca è una delle più antiche tradizioni della gastronomia peruviana. Il suo nome deriva dalla lingua quechua: pacha significa terra e manka significa pentola. Invece di essere cucinati in una cucina tradizionale, carni, patate, tuberi autoctoni delle Ande, verdure ed erbe aromatiche vengono cotti sottoterra utilizzando pietre riscaldate sul fuoco. Non ti limiterai a sederti e aspettare il pranzo. Vedrai come vengono preparate le pietre calde, scoprirai gli ingredienti e le erbe utilizzati nelle Ande e parteciperai alla preparazione della pachamanca prima che venga coperta e lasciata cuocere sotto terra. Durante l'Esperienza, trascorrerai anche del tempo con Brígida, un'artigiana andina del luogo, che ti introdurrà alle tecniche di tessitura tradizionali tramandate di generazione in generazione. Avrai la possibilità di cimentarti tu stesso nel processo, conoscere il significato che si cela dietro i tessuti, i colori e i motivi e scoprire come la tessitura continui a essere una parte importante della vita quotidiana e dell'identità culturale nelle Ande. E poi arriva una delle nostre parti preferite: l'attesa. Qui non c'è la fretta tipica dei ristoranti. È il momento di sedersi insieme, parlare, fare domande, scambiarsi storie e scoprire com'è la vita nella Valle Sacra degli Incas. Il cibo diventa il pretesto per qualcosa di molto più interessante: conoscere le persone. Quando il forno interrato viene finalmente aperto, gli aromi ti dicono che il pranzo è pronto. La pachamanca viene scoperta e servita direttamente dalla terra, e tutti si riuniscono intorno al tavolo per condividere il pasto insieme. Non si tratta di una lezione di cucina formale o di uno spettacolo culturale messo in scena. È un'introduzione tranquilla, conviviale e deliziosa alla cucina tradizionale andina, alla cultura locale e all'ospitalità peruviana. Vieni con l'appetito. Andartene sapendo un po' di più sul Perù e, forse, conoscendo qualche persona in più rispetto a quando sei arrivato.

Includes

Pranzo tradizionale a base di Pachamanca in stile gourmet Ingredienti andini freschi e locali e contorni di stagione Partecipazione pratica alla preparazione della pachamanca Esperienza di cucina tradizionale in forno interrato Atmosfera privata e intima in una splendida casa nella Valle Sacra Vista mozzafiato sulle montagne e sul giardino Organizzata da Catherine, la tua ospitante locale Autentico scambio culturale e conversazione rilassata sulla vita, le tradizioni e le credenze andine Esperienza di tessitura con Brígida, discendente della comunità di lingua quechua di Huilloc Scopri le tecniche di tessitura tradizionali e il loro significato culturale Tè alle erbe o bevanda analcolica Assistenza in lingua inglese per tutta la durata dell'esperienza Tutti gli ingredienti e i materiali inclusi Trasporto di andata e ritorno da qualsiasi hotel nella Valle Sacra

Excludes

Bevande alcoliche Spese personali

Important Information

• L'esperienza si svolge nella Valle Sacra, in un ambiente locale rilassato. Comunica in anticipo eventuali allergie o esigenze alimentari. La pachamanca viene preparata all'aperto, quindi ti consigliamo di indossare abiti comodi e di portare con te la protezione solare e una giacca leggera, a seconda delle condizioni meteo. Il trasporto è incluso da qualsiasi hotel nella Valle Sacra, come Urubamba e Ollantaytambo, quindi concediti tempo sufficiente per raggiungere il punto d'incontro. Questa è un'esperienza sociale e culturale, quindi preparati a condividere cibo, storie e conversazioni con i tuoi ospitanti locali.

Easy cancellation

Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo