聖なる谷：ペルー料理＆パチャマンカ体験

Highlights

• 地中で調理される伝統料理パチャマンカでペルーの味を堪能しましょう。
• 現地のお出迎えスタッフと会い、「聖なる谷」での日常の暮らしについてお話しましょう。
• アンデスの文化とおもてなしに根ざした、ゆったりとした社交的な食事を楽しみましょう。
• 熱した石、地元の食材、ハーブを使って、この古くから伝わるごちそうを作る方法を学びましょう。
• レストランや観光客向けのショーを超えたペルー料理を体験しましょう。

Description

聖なる谷を訪れる際は、食べ物だけでなく、会話やストーリー、アンデスの人々の日常生活を垣間見る機会にも期待してお越しください。 パチャマンカ体験は、ペルーの聖なる谷の中心部にあるウルバンバで始まります。ここでは、リラックスした地元の環境で歓迎され、この伝統的な食事を一緒に楽しむ人々と出会うことができます。 パチャマンカは、ペルー料理の最も古い伝統のひとつです。その名前はケチュア語に由来しており、「パチャ」は大地、「マンカ」は鍋を意味します。従来のキッチンで調理するのではなく、肉、ジャガイモ、アンデス原産の塊茎、野菜、香草を、焚火で加熱した石を使って地下で調理します。 ただ座って昼食を待つだけではありません。熱した石をどのように準備するかをご覧いただき、アンデスで使用される食材やハーブについて学び、パチャマンカを土で覆って地中で調理する前に、その準備に参加していただきます。 この体験では、地元のアンデス人職人であるブリヒダさんと過ごす時間もあります。ブリヒダさんが、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な織りの技法をご紹介します。ご自身で織りの作業を体験し、織物、色、模様に込められた意味を学び、織りがアンデスの日常生活と文化的アイデンティティにおいていかに重要な役割を果たし続けているかを知ることができます。 そして、私たちが最も楽しみにしているパートのひとつである「待ち時間」がやってきます。 ここには、レストランのような慌ただしさはありません。この時間は、一緒に座って話をし、質問をし、お互いの話を聞き、インカの聖なる谷での生活について学ぶ時間です。食事は、もっと面白いこと、つまり人との出会いのきっかけとなるのです。 ついに地中釜が開けられると、香りが昼食の準備ができたことを知らせてくれます。パチャマンカの蓋を開け、土釜から直接取り出していただきます。みんながテーブルの周りに集まり、一緒に食事を楽しみます。 これは、正式な料理教室でも、演出された文化ショーでもありません。ゆっくりと、交流を楽しみながら、美味しいアンデスの伝統料理、現地の文化、ペルーのおもてなしを知ることができる体験です。 お腹を空かせてお越しください。帰るときには、ペルーについてもう少し知ることができ、もしかすると到着時よりも知り合いが増えているかもしれません。

Includes

グルメスタイルの伝統的なパチャマンカの昼食 新鮮な地元のアンデス産食材と季節の副菜 パチャマンカの調理に実際に参加 伝統的な土釜を使った調理体験 聖なる谷にある美しい邸宅でのプライベートで親密な雰囲気 美しい山の景色と庭園の眺め 現地のお出迎えスタッフ、Catherineさんがご案内 アンデスの生活、伝統、信仰について、真の文化交流とリラックスした会話を楽しむ ウィヨックのケチュア語を話すコミュニティの子孫であるブリヒダさんとの織り体験 伝統的な織りの技術とその文化的意義について学ぶ ハーブティーまたはノンアルコール飲料 体験中ずっと英語を話すアシスタントがサポート すべての食材と素材込み 聖なる谷にあるすべてのホテルからの往復送迎サービス

Excludes

アルコール飲料の料金 個人的な出費

Important Information

• この体験は、ウルバンバの谷ののんびりとした地元の環境で行われます。 食物アレルギーや食事制限がある方は、事前にお知らせください。 パチャマンカは屋外で作るため、動きやすい服装、日焼け止め、そして天候に応じて薄手のジャケットの着用をおすすめします。 ウルバンバやオリャンタイタンボなど、ウルバンバの谷にあるすべてのホテルからの送迎サービスが含まれています。集合場所に到着するのに十分な時間を確保してください。 この体験は、交流と文化を楽しむものです。現地のお出迎えスタッフと一緒に食事を味わい、話を聞き、会話を楽しむ準備をしてお越しください。

Easy cancellation

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