リマで食べるペルー料理の典型的な料理

提案：グルメツアーとペルー料理ワークショップ
続ける前に、私はリマに住んでおり、その豊富な料理の提供でいくつかのトップレストランと市場で楽しい時間を過ごしたことをお伝えします。さらに、イキトスに住んでいたとき、しばしば食欲を満たすために飛行機でそこに行かなければならないこともありました。それは七つの大罪の一つです。

セビーチェ
この国の代表的な料理から始めましょう。国の遺産と見なされています。誰もがこの喜びを知っており、少ない食材でも最も厳しい口にも応えるこの料理にインスパイアされています。セビーチェには魚のセビーチェ、ミックス（シーフード）、鶏肉、さらにはアルパカを使ったものもあります。オーストラリアのシドニーにあるレストランでのペルー風ミックスセビーチェ。

ペルーの魚のセビーチェ

カウサ・レジェナ
ペルーはさまざまなじゃがいも（じゃがいも）があり、カウサ・レジェナはこの多才なアンデスの根菜を基にしています。それはケーキの形をしており、その中心にマヨネーズを加えた鶏肉が入っています。好みの種類としてツナを入れる人もいます。準備するのに最適なのは黄じゃがいもで、柔らかくて調理しやすく、非常に美味しいです。

カウサ・レジェナ

ロモ・サルタード
私の口はロモ・サルタードのことを考えてささやきます。通常は牛肉（仔牛）を一口大に切って、風味を引き出すために弱火で軽く調理します。ダブルフライドポテトを添えて、その場で作ります。ローストビーフと一緒にしっとりとしたご飯を味わうと、感覚にとっての詩になります。鶏肉と魚もあります。鶏肉と魚。