Highlights
- Geniet van de smaken van meer dan 15 proeverijen uit de Andes-keuken
- Verken de straten van historisch Cusco met een lokale gids die een trendsetter is
- Bezoek populaire markten, straatverkopers en lokale eetgelegenheden
- Struin over de groente- en fruitmarkt en langs historische gebouwen
- Kom meer te weten over de eetculturen van Cuzco en de Andes
Description
Terwijl de zon achter de Andes verdwijnt, onthult Cusco een andere kant van zichzelf. De drukte rond Plaza de Armas begint af te nemen, de avondlucht wordt fris en eeuwenoude Inca-muren gloeien onder het warme licht van koloniale lantaarns. Vanuit nabijgelegen keukens en straatkraampjes komt de geur van houtskoolrook, geroosterde maïs en kruiden terwijl de lokale bevolking op weg is voor het avondeten.
Gedurende vier uur en met meer dan 15 proeverijen slingeren we door het historisch centrum en verkennen we drukke markten, verborgen steegjes en buurtrestaurants die het opmerkelijke culinaire erfgoed van de stad laten zien.
De avond begint met gerechten die het verhaal vertellen van de vele culturele invloeden van Peru. Geniet van pan con lomito, proef de heerlijke arroz chaufa, ontstaan door Chinese immigratie maar onmiskenbaar Peruaans gemaakt, en ontdek ceviche van hooglandforel, waarbij verse vis uit de Andes de plaats inneemt van zijn tegenhanger uit de kust.
Als de avond valt, komen de houtskoolgrills brullend tot leven. Rokerige anticuchos - gemarineerde runderhartsatépjes - voeden de Cusqueños al generaties lang, terwijl tamales zachtjes stomen en krokante papa rellena rijk gekruide vullingen onthullen onder hun gouden aardappelschillen.
De smaken worden steeds meer Andes-achtig naarmate de avond vordert. Verwarmende maïssoepen, gevulde paprika's en traditionele bergrecepten leiden naar een van de meest iconische delicatessen van de regio: cuy. Van geroosterde cavia wordt hier al eeuwenlang genoten en het is zo diep verweven in de geschiedenis van Cusco dat het beroemd genoeg centraal staat op het schilderij Het Laatste Avondmaal in de kathedraal van de stad.
We sluiten af met iets zoets. Vers gebakken picarones, het gelaagde koekje dat bekend staat als King Kong, en verfrissende glazen chicha morada zorgen voor de perfecte afsluiting van een onvergetelijke avond.
Dit is het Cusco dat de lokale bevolking kent, rijk aan geschiedenis, vol karakter en het beste te verkennen met één hap per keer.
Includes
Meer dan 15 proeverijen inbegrepen, meer dan bij welke andere foodtour in Cusco dan ook
Een feest op wielen met 7-8 stops in de straten van het oude Cusco
Max. 8 exclusieve gasten, kleinste groepsgrootte in Cuzco (privé/grotere groepen op aanvraag)
Flesje water
De duur is ongeveer 3,5 tot 4 uur, afhankelijk van het tempo van de groep
Excludes
Alcoholische dranken
Ophaal- en terugbrengservice bij je hotel is niet inbegrepen. Gemakkelijk te vinden trefpunt voor alle gasten.
Important Information
- De tour weerspiegelt de lokale keuken en door de beperkingen van streetfoodverkopers kunnen we helaas niet aan elke dieetbeperking voldoen.
⚠ Mogelijk voor mensen met lactose-intolerantie, diëten zonder varkensvlees, milde allergieën voor pinda's en noten, en diëten zonder zeevruchten, hoewel sommige proeverijen niet geschikt zijn
✖️ Niet geschikt voor vegetariërs, veganisten, mensen met glutenintolerantie en mensen met een halal-dieet
We raden comfortabele schoenen aan, aangezien dit een wandeltour met een rustig tempo is.
We gaan door ongeacht het weer, dus neem regenuitrusting/paraplu mee als er regen wordt verwacht.
Er zijn veel proeverijen om te proberen, zorg dat je honger hebt!
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
