Cala

Cala


Een van de weinige eet- en drinkgelegenheden aan het water in Lima, en regelmatig genoemd als een van de beste bars en restaurants in Peru, ligt Cala glorieuze op een locatie met uitzicht op de oceaan over een rotsachtig strand. Het is een stijlvolle en hedendaagse, zij het vierkante ruimte met een elegant loungebar beneden en een even chique eetruimte boven, compleet met een glazen muur aan de zeezijde zodat je kunt genieten van de nabijheid van de Stille Oceaan.

Geniet van het uitzicht met je eten 

De keuken serveert creatieve, moderne interpretaties van de Peruaanse keuken, met een bijzondere nadruk, niet verrassend, op verse zeevruchten. Probeer de pittige gegrilde grouper met olijfgazpacho, of de licht gefrituurde snapper geserveerd op een bed van gepureerde maïs en Portobello-paddenstoelen. De lucuma tiramisu, gemaakt met lokaal fruit, is een vindingrijke variant op een te bekende dessert. De lounge aan de oceaan biedt bar voedsel en, natuurlijk, een voorbeeldige pisco sour.
 
Er zijn weinig betere plekken om deze klassieke Peruaanse drank te nippen dan op het aangrenzende terras, met de oceaan die voor je uitrolt en de meeuwen die boven je cirkelen.