Høydepunkter
- Fordyp deg i sjokoladeverdenen med en praktisk workshop
- Lær om reisen til kakao fra tre til sjokolade med ekspertveiledning
- Lag din egen sjokoladeplate og tilpass den med lokale ingredienser
- Støtt bærekraftig landbruk og småbønder i Peru
- Nyt en kort gåtur i Arequipas historiske sentrum og Plaza de Armas
Beskrivelse
Oppdag sjelen til Chuncho-kakao i en praktisk sanse-workshop som forbinder smak, kultur og bærekraft. Veiledet av eksperter, utforsk alle stadier av reisen fra tre til tablet, fra friske kakao-frukter til en fin sjokoladeplate.
Lukt, føl på, og smak kakao i sine mange former: frukt, bønner, pasta, og sjokolade med forskjellige prosentandeler. Ta rollen som en sjokolademaker og lær å temperere og lage din egen sjokoladeplate. Tilpass den med et bredt utvalg av ingredienser, fra uchuva og quinoa til ristet sacha inchi, Mara-salt, tarwi, cañihua, kiwicha, og andre lokale frukter og frø.
Denne workshopen går utover smak. Hver bit forteller historien om de produserende samfunnene i Ivochote, Quillabamba, og Cusco, hvis tradisjoner, språk, og jordbruksmetoder bevares gjennom kakao. Ved å delta, støtter du bærekraftig landbruk, biologisk mangfold, og små peruanske bønder, samtidig som du lager en sjokoladeplate som er helt unik for deg.
Velg mellom to tider: hver dag om morgenen kl. 10:00 eller på ettermiddagen kl. 15:30. Etter workshopen, ta en kort spasertur gjennom det historiske sentrum av Arequipa, og sett pris på sine koloniale gater og skjønnheten i Plaza de Armas.
Inkluderer
Praktisk sanse-workshop om kakao
Veiledet utforskning av kakao-stadier
Sjokolade-tempering og tablet-laging
Personalisering av sjokoladeplate med lokale ingredienser
Støtte til bærekraftig landbruk og småbønder
Enkel avbestilling
Avbestill opptil 24 timer på forhånd for full refusjon
