Highlights
- Nyt smakene fra over 15 retter fra Andes-regionens kjøkken
- Utforsk gatene i gamle Cusco med en lokal smakssetterguide
- Besøk populære markeder, gateforhandlere og lokale spisesteder
- Spaser gjennom matmarkedet og forbi historiske bygninger
- Lær om matkulturene i Cusco og Andesfjellene
Description
Når solen glir ned bak Andesfjellene, viser Cusco en annen side av seg selv. Folkemengdene rundt Plaza de Armas begynner å avta, kveldsluften blir kjølig, og de århundregamle inkamurene gløder i det varme lyset fra koloniale lykter. Fra nærliggende kjøkken og gateboder kommer aromaen av kullrøyk, ristet mais og krydder mens lokalbefolkningen går ut for å spise kveldsmåltidet.
I løpet av fire timer og over 15 smakinger snor vi oss gjennom det historiske sentrum og utforsker travle markeder, skjulte smug og spisesteder i nabolaget som viser frem byens bemerkelsesverdige kulinariske arv.
Kvelden begynner med retter som forteller historien om Perus mange kulturelle påvirkninger. Nyt pan con lomito, smak på den trøstende retten arroz chaufa, som har sitt opphav i kinesisk innvandring, men som er gjort umiskjennelig peruansk, og oppdag ceviche av høylandørret, der fersk andisk fisk tar plassen til sin kystbaserte motpart.
Når natten faller på, våkner kullgrillene til live. Røykfylte anticuchos – marinert oksehjerte på spyd – har gitt næring til Cusqueños i generasjoner, mens tamaler damper forsiktig og sprø papa rellena avslører rikt krydrede fyll under de gylne potetskallene.
Smakene blir stadig mer andinske etter hvert som kvelden skrider frem. Varmende maisupper, fylte paprikaer og tradisjonelle oppskrifter fra fjellene fører til en av regionens mest ikoniske delikatesser: cuy. Stekt marsvin har vært en del av maten her i århundrer, og er fortsatt så dypt forankret i Cuscos historie at det som kjent står i sentrum av maleriet «Det siste måltid» inne i byens katedral.
Vi avslutter med noe søtt. Nyfriserte picarones, den lagdelte kjeksene kjent som King Kong, og forfriskende glass med chicha morada gir den perfekte avslutningen på en uforglemmelig kveld.
Dette er Cusco som lokalbefolkningen kjenner, rikt på historie, fullt av karakter og best utforsket én bit om gangen.
Includes
Over 15 matsmakinger inkludert, mer enn på noen annen mattur i Cusco
Flyttbar fest med 7–8 stopp i gatene i gamle Cusco
Maksimalt 8 eksklusive gjester, minste gruppestørrelse i Cusco (private/større grupper på forespørsel)
Flaskevann
Varigheten er rundt 3,5 til 4 timer, avhengig av gruppens tempo
Excludes
Alkoholholdige drikker
Henting og levering fra hotellet er ikke inkludert. Møtested som er lett å finne for alle gjester.
Important Information
- Turen gjenspeiler det lokale kjøkkenet, og begrensningene til gatematselgerne betyr at vi dessverre ikke kan imøtekomme alle diettrestriksjoner.
⚠ Mulig for laktoseintoleranse, kosthold uten svinekjøtt, milde allergier mot peanøtter og nøtter, og kosthold uten sjømat, selv om noen smaker vil være uegnede
✖️ Ikke egnet for vegetarianere, veganere, personer med glutenintoleranse og personer som følger halalkosthold
Vi anbefaler behagelige sko, siden dette er en omvisning til fots i rolig tempo.
Vi holder turen i regn og solskinn, så ta med regnutstyr/paraply hvis det ser ut til å regne.
Det er mange smaker å prøve, så kom sulten!
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
