Święta Dolina Inków: peruwiańska gastronomia i pachamanca

Highlights

• Poznaj smak Peru dzięki tradycyjnej pachamance przyrządzanej pod ziemią.
• Poznaj lokalnych opiekunów i wymień się historiami o codziennym życiu w Świętej Dolinie Inków.
• Skosztuj spokojnego, wspólnego posiłku zakorzenionego w kulturze i gościnności Andów.
• Dowiedz się, w jaki sposób gorące kamienie, lokalne składniki i zioła tworzą tę starożytną ucztę.
• Poznaj peruwiańską gastronomię poza restauracjami i inscenizowanymi pokazami dla turystów.

Description

Przyjedź do Świętej Doliny Inków z apetytem – nie tylko na jedzenie, ale także na rozmowy, opowieści i możliwość poznania codziennego życia w Andach. Twoja atrakcja związana z pachamancą rozpocznie się w Urubambie, w samym sercu Świętej Doliny w Peru, gdzie zostaniesz powitany w odprężającej, lokalnej atmosferze i poznasz ludzi, którzy podzielą się z Tobą tym tradycyjnym posiłkiem. Pachamanca to jedna z najstarszych tradycji peruwiańskiej gastronomii. Jej nazwa pochodzi z języka keczua: „pacha” oznacza ziemię, a „manka” – garnek. Zamiast gotować w tradycyjnej kuchni, mięso, ziemniaki, rodzime andyjskie bulwy, warzywa i aromatyczne zioła przyrządza się pod ziemią przy użyciu kamieni rozgrzanych nad ogniem. Nie będziesz po prostu siedzieć i czekać na lunch. Zobaczysz, jak przygotowuje się rozgrzane kamienie, poznasz składniki i zioła używane w Andach oraz weźmiesz udział w tworzeniu pachamanki, zanim zostanie ona przykryta i pozostawiona do ugotowania pod ziemią. Podczas atrakcji spędzisz również czas z Brígidą, lokalną andyjską rzemieślniczką, która zapozna Cię z tradycyjnymi technikami tkania przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Będziesz mieć okazję samodzielnie spróbować swoich sił w tej sztuce, dowiedzieć się, jakie znaczenie mają tkaniny, kolory i wzory, oraz odkryć, w jaki sposób tkanie pozostaje ważnym elementem codziennego życia i tożsamości kulturowej w Andach. A potem nadchodzi jedna z naszych ulubionych części: czekanie. Nie ma tu pośpiechu jak w restauracji. To czas, by usiąść razem, porozmawiać, zadawać pytania, wymieniać się historiami i poznawać życie w Świętej Dolinie Inków. Jedzenie staje się pretekstem do czegoś znacznie ciekawszego – spotkania z ludźmi. Kiedy wreszcie otworzy się piec ziemny, aromaty informują, że lunch jest gotowy. Pachamanca zostaje odsłonięta i podawana prosto z ziemi, a wszyscy gromadzą się przy stole, aby wspólnie spożyć posiłek. To nie jest formalna lekcja gotowania ani wyreżyserowany pokaz kulturalny. To spokojne, towarzyskie i smaczne wprowadzenie w tradycyjną kuchnię andyjską, lokalną kulturę i peruwiańską gościnność. Przyjdź głodny. Wyjedź, wiedząc nieco więcej o Peru – i być może znając kilka osób więcej niż przed przyjazdem.

Includes

Tradycyjny lunch pachamanca w wersji wykwintnej Świeże, lokalne składniki z Andów i sezonowe dodatki Aktywny udział w przygotowywaniu pachamanki Tradycyjne gotowanie w piecu ziemnym Prywatna i kameralna atmosfera w pięknym domu w Świętej Dolinie Inków Niesamowite widoki na góry i ogród Opiekunka: Catherine, Twoja lokalna gospodyni Autentyczna wymiana kulturowa i swobodna rozmowa o życiu, tradycjach i wierzeniach Andów Warsztaty tkackie z Brígidą, potomkinią społeczności Huilloc posługującej się językiem keczua Poznaj tradycyjne techniki tkania i ich znaczenie kulturowe Herbata ziołowa lub napój bezalkoholowy Anglojęzyczna pomoc przez cały czas trwania atrakcji Wszystkie składniki i materiały w cenie Transport w obie strony z dowolnego hotelu w Dolinie Świętej

Excludes

Napoje alkoholowe Wydatki osobiste

Important Information

• Ta atrakcja odbywa się w Świętej Dolinie Inków w spokojnym, lokalnym otoczeniu. Poinformuj nas z wyprzedzeniem o wszelkich alergiach pokarmowych i ograniczeniach dietetycznych. Pachamanca jest przygotowywana na zewnątrz, dlatego zalecamy założenie wygodnego ubrania, zabranie ze sobą kremu z filtrem UV oraz lekkiej kurtki w zależności od pogody. Transport jest wliczony w cenę z dowolnego hotelu w Świętej Dolinie Inków, np. w Urubambie i Ollantaytambo, dlatego zaplanuj wystarczająco dużo czasu, aby dotrzeć do miejsca zbiórki. Jest to atrakcja społeczno-kulturalna, dlatego przygotuj się na dzielenie się jedzeniem, opowieściami i rozmowami z lokalnymi opiekunami.

Easy cancellation

Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.