Highlights
- Погрузитесь в мир какао Чунчо с помощью сенсорного мастер-класса.
- От дерева до плитки: изучите весь процесс от плодов какао до шоколада.
- Откройте для себя богатую историю какао и его древние традиции.
- Почувствуйте аромат, потрогайте и попробуйте какао в различных формах и процентах.
- Изготовьте свой собственный шоколадный батончик с зернами, подсластителем и перуанскими суперпродуктами.
Description
Откройте для себя душу какао Чунчо в практическом сенсорном мастер-классе, который объединяет вкус, культуру и устойчивость. Под руководством экспертов вы исследуете каждый этап пути от дерева до плитки, начиная со свежих плодов какао и заканчивая изысканной шоколадной плиткой. По ходу мастер-класса вы будете нюхать, трогать и пробовать какао в его различных формах — плоды, бобы, паста и шоколад с разным содержанием какао.
Попробуйте себя в роли шоколатье и научитесь темперировать и изготавливать свой собственный шоколадный батончик. Добавьте индивидуальности с помощью разнообразных начинок, от золотистых ягод и киноа до жареного сача инчи, соли Мара, тарви, каньиуа, кивичи и других местных фруктов и семян.
Этот мастер-класс выходит за рамки вкуса. Каждый кусочек рассказывает историю производителей из Ивочоте, Киллабамба, Куско, чьи традиции, языки и методы ведения сельского хозяйства сохраняются благодаря какао. Присоединившись, вы поддерживаете устойчивое сельское хозяйство, биоразнообразие и мелких перуанских фермеров, создавая при этом шоколадную плитку, которая будет уникальна для вас.
На выбор предлагаются два расписания: ежедневно утром в 10:00 или днем в 15:30.
Includes
Интересная беседа о наследии какао, его видах, традициях, сортах и методах выращивания.
Дегустация какао в различных формах: свежие плоды, паста, бобы и шоколад с разным содержанием какао.
Практический опыт «от дерева до плитки»: научитесь темперировать и изготавливать свою собственную шоколадную плитку.
Широкий выбор начинок для индивидуализации вашей плитки, включая перуанские суперпродукты, семена и фрукты.
Все ингредиенты и материалы предоставляются во время мастер-класса, включая питьевую воду.
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
