Cala
Lima, Peru
Eines der wenigen Restaurants und Bars am Wasser in Lima, das regelmäßig als eine der besten Bars und Restaurants in Peru genannt wird, liegt Cala glorreich, mit Blick auf den Ozean über einen felsigen Strand. Es ist ein stilvoller und zeitgenössischer, wenn auch kastenförmiger Raum mit einer eleganten Loungesbar im Erdgeschoss und einem ebenso schick eingerichteten Speiseraum im Obergeschoss, der an der Ozeanseite eine Wand aus Glas hat, die es Ihnen ermöglicht, die Nähe des Pazifiks zu genießen.
Genießen Sie die Aussicht mit Ihrem Essen Die Küche bietet kreative, moderne Interpretationen der peruanischen Küche, mit besonderem Schwerpunkt, nicht überraschend, auf frischem Meeresfrüchten. Probieren Sie den spritzigen gegrillten Zackenbarsch mit Oliven-Gazpacho oder den leicht frittierten Schnapper, serviert auf einem Bett aus püriertem Mais und Portobello-Pilzen. Das Lucuma-Tiramisu, hergestellt mit einheimischem Obst, ist eine einfallsreiche Interpretation eines vertrauten Desserts. Die Lounge am Ozean serviert Barfood und natürlich einen beispielhaften Pisco Sour.
Es gibt wenige bessere Stellen, um dieses klassische peruanische Getränk zu genießen als auf der angrenzenden Terrasse, mit dem Ozean vor Ihnen und den Möwen, die über Ihnen kreisen.