Highlights
- Saborea los gustos de más de 15 degustaciones de la cocina andina
- Explora las calles del antiguo Arequipa con un guía local creador de tendencias
- Visita mercados populares, puestos callejeros y restaurantes locales
- Deambula por el mercado de productos frescos y pasa por edificios históricos
- Aprende acerca de las culturas gastronómicas de Arequipa y los Andes
Description
Al caer la noche sobre Arequipa, la ciudad blanca comienza a brillar. Las calles coloniales esculpidas en piedra volcánica pálida captan la última luz bajo la sombra de tres imponentes volcanes, mientras el aroma de las brasas, las ollas de barro burbujeantes y las carnes asadas a fuego lento flota en el fresco aire andino.
Durante cuatro horas y con más de 15 degustaciones, exploraremos los sabores que han hecho de Arequipa la capital culinaria indiscutible de Perú fuera de Lima, recorriendo el centro histórico, el bullicioso Mercado San Camilo y las calles de los barrios, donde la tradición aún prevalece sobre las tendencias.
Por el camino, entrarás en las legendarias picanterías de la ciudad, que pasaron de ser humildes casas familiares a ser el corazón palpitante de la cocina arequipeña. Estos animados comedores siguen preparando recetas transmitidas de generación en generación, sirviendo sustanciosos platos en enormes ollas de barro según tradiciones que han cambiado muy poco a lo largo de los siglos.
Prueba las doradas papas rellenas recién salidas de la freidora, los ahumados anticuchos chisporroteando sobre brasas incandescentes, el adobo arequipeño con sus abundantes especias, los suculentos sándwiches de lechón y el emblemático rocoto relleno de la ciudad. Refréscate con el cremoso queso helado, bebe la ahumada chicha de guiñapo y la popular Kola Escocesa, y descubre cómo los paisajes volcánicos, las tradiciones indígenas y las influencias españolas se combinaron para crear una de las cocinas regionales más distintivas de América del Sur.
Esta es la Arequipa que los lugareños conocen al caer la noche, donde las parrillas humeantes, los mercados bulliciosos y las cocinas de generaciones siguen manteniendo vivas las extraordinarias tradiciones culinarias de la ciudad.
Includes
Más de 15 degustaciones incluidas, más que en cualquier otro tour gastronómico de Arequipa
Banquete itinerante con 7-8 paradas por las calles del casco antiguo de Arequipa
Máximo 8 participantes exclusivos, el grupo más pequeño de Arequipa (grupos privados o más grandes bajo petición)
Botella de agua
La duración es de unas 3,5 a 4 horas, en función del ritmo del grupo
Excludes
Bebidas alcohólicas
Recogida y regreso desde el hotel no incluidos. Punto de encuentro fácil de encontrar para todos los participantes.
Important Information
- El recorrido refleja la cocina local y, debido a las limitaciones de los vendedores de comida callejera, lamentablemente no podemos atender todas las restricciones alimentarias.
⚠ Posible para personas con intolerancia a la lactosa, dietas sin cerdo, alergias leves al cacahuete y a los frutos secos, y dietas sin marisco, aunque algunas degustaciones no serán adecuadas
✖️ No apto para vegetarianos, veganos, personas con intolerancia al gluten y dietas halal
Recomendamos llevar calzado cómodo, ya que se trata de un tour a pie de ritmo tranquilo.
Operamos llueva o truene, así que lleva equipo para la lluvia o un paraguas si parece que va a llover.
¡Hay muchas degustaciones para probar, ven con hambre!
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
