Kohokohdat
- Sukella suklaan maailmaan käytännön työpajan avulla
- Opi kaakaon matkasta puusta suklaan palakkeen avulla asiantuntevalla ohjauksella
- Luo oma suklaapatukkasi ja mukautat sitä paikallisilla raaka-aineilla
- Tue kestävää maataloutta ja pieniä maanviljelijöitä Perussa
- Nauti lyhyestä kävelykierroksesta Arequipan historiallisessa keskustassa ja Plaza de Armasissa
Kuvaus
Löydä Chuncho-kaakaon sielu käytännön aistityöpajassa, joka yhdistää maun, kulttuurin ja kestävän kehityksen. Asiantuntijoiden ohjauksessa tutustu kaikkiin vaiheisiin puusta tablettiin, alkaen tuoreista kaakaoviljelmistä ja päättyen hienoon suklaapatukkaan.
Haista, kosketa ja maista kaakaota monissa muodoissa: hedelmä, pavut, pasta ja suklaa eri prosenttiosuuksilla. Ota suklaantekijän rooli ja opi temperoimaan ja tekemään oma suklaapatukkasi. Mukauta se laajalla valikoimalla raaka-aineita, kuten uchuva, kvinoa, paahdettu sacha inchi, Mara-suola, tarwi, cañihua, kiwicha ja muita paikallisia hedelmiä ja siemeniä.
Tämä työpaja ylittää maun. Jokainen haukkaus kertoo Ivochoten, Quillabamban ja Cuscon tuottavien yhteisöjen tarinan, joiden perinteet, kielet ja viljelymenetelmät säilyvät kaakaon avulla. Osallistumalla tuet kestävää maataloutta, biodiversiteettiä ja pieniä peruukulaisia maanviljelijöitä, samalla luoden suklaapatukan, joka on ainutlaatuisesti sinun.
Valitse kahdesta ajasta: joka päivä aamulla klo 10:00 tai iltapäivällä klo 15:30. Työpajan jälkeen voit tehdä lyhyen kävelyn Arequipan historiallisen keskustan läpi, nauttien sen siirtomaakauden kaduista ja Plaza de Armasin kauneudesta.
Sisältää
Käytännön aistityöpaja kaakaosta
Ohjattu tutkimus kaakaon vaiheista
Suklaan temperointi ja tabletin luominen
Suklaatabletin personointi paikallisilla raaka-aineilla
Tuki kestävästä maataloudesta ja pienistä viljelijöistä
Helppo peruutus
Peruuta jopa 24 tuntia ennen täyden hyvityksen saamiseksi
