Korostukset
- Valmista autenttista perulaista cevicheä tuoreista kaloista ja paikallisista raaka-aineista
- Valmista lomo saltadoa alpakan kanssa käyttäen perinteisiä wok-tekniikoita
- Valmista Pisco Sour ja Chilcano -cocktaileja Perun kansallisella hengellä
- Maista eksoottisia trooppisia hedelmiä ja Andien superfoodeja perunasamppalilla
- Nauti perinteisistä alkupaloista, mukaan lukien cuy ja alpaka UCHU-ravintolasta
Kuvaus
Aloita esittelyllä perulaisen keittiön historiasta ja maantieteestä, oppien kuinka monimuotoiset maisemat luovat ainutlaatuisia makuja. Vieraile tulkitsemiskeskuksessa 'Marketti', joka tuo eloon San Pedro -markkinoiden elävän tunnelman, jossa voit nähdä, koskettaa ja haistaa värikkäitä perunoita, aji-paprikaa, kvinoaa ja maissia.
Maista eksoottisia trooppisia hedelmiä ja Andien superfoodeja, sitten sukella käytännön valmistukseen Perun ikonisimpiin ruokiin. Hallitse cevichen taide käyttäen tuoreimpia rannikkokaloja, oppien tekniikoita tämän ruoan valmistamiseksi kotona. Tutki Pisco-maailmaa maistamisen ja mixologian kautta, valmistaen omia Pisco Sour- ja Chilcano-cocktaileja. Lopuksi, paista herkullista lomo saltadoa alpakan kanssa wokissa, yhdistäen vihannekset ja mausteet täydellisesti.
Koko luokan ajan nauti perinteisistä Criollo- ja Novo-Andina-alkupaloista, mukaan lukien cuy (marsupala) ja alpaka. Pienet ryhmät (2-12 henkilöä) takaavat henkilökohtaisen huomion.
Sisältää
3,5 tunnin kattava kokkauskurssi
Ammattilaiskokkiopettaja UCHU-ravintolasta
Kaikki tuoreet raaka-aineet ja keittiövälineet
Perulaisen cevichen valmistus
Lomo saltadon valmistus alpakan kanssa
Pisco Sour ja Chilcano -cocktailien valmistus
Kaksi eri Pisco -maistelua
Trooppisten hedelmien ja Andien superfoodeiden maistelu
Erityinen perunasampo eri valmistuksilla
Perinteiset Criollo- ja Novo-Andina-alkupalat (cuy, alpaka)
Vierailu 'Marketti' tulkitsemiskeskuksessa
Kaikki reseptit kotiin vietäväksi
Pieni ryhmäkokemus (enintään 12 henkilöä)
Esiliina ja keittiövälineet
Ei sisällä
Hotellin nouto ja palautus
Kuljetus luokkapaikalle
Lisäjuomat, jotka eivät sisälly hintaan
Tipit (vapaaehtoiset)
Henkilökohtaiset kulut
Tärkeää tietoa
- Ei aikaisempaa kokkauskokemusta vaadita
100 % osallistava käytännön kurssi
Suositeltu vähimmäisikä: 12 vuotta
Ilmoita ruokarajoituksista varattaessa
Ei sovellu henkilöille, joilla on vaikeita kalasta tai äyriäisistä johtuvia allergioita
Ei suositella henkilöille, joilla on vaikeita ruoka-allergioita
Kasvisvaihtoehdot voivat olla rajalliset perinteisen valikon vuoksi
Ilmoita, jos sinulla on alkoholitaitoksia (Pisco-maistelu mukaan lukien)
Saavu 10 minuuttia ennen tunnin alkua
Helppo peruutus
Peruuta enintään 24 tuntia etukäteen täydellisen palautuksen saamiseksi
