Highlights
- Nauti Andien keittiön yli 15 maistiaisruoan mauista
- Tutustu vanhan Cuzcon katuihin paikallisen ruokakulttuurin asiantuntijan opastuksella
- Vieraile suosituilla markkinoilla, katukauppiaiden luona ja paikallisissa ravintoloissa
- Kuljeskele tuoretuotemarkkinoilla ja historiallisten rakennusten ohi
- Opi lisää Cuzcon ja Andien ruokakulttuureista
Description
Kun aurinko laskee Andien taakse, Cusco paljastaa erilaisen puolensa. Plaza de Armasin ympärillä olevat ihmismassat alkavat hälvetä, ilma muuttuu raikkaaksi, ja vuosisatoja vanhat inkamuurit hehkuvat siirtomaa-ajan lyhtyjen lämpimässä valossa. Lähellä sijaitsevista keittiöistä ja katukojuista leijailee hiilisen savun, paahdetun maissin ja mausteiden tuoksu, kun paikalliset suuntaavat ulos illalliselle.
Neljän tunnin ja yli 15 maistajaisen aikana kuljemme historiallisen keskustan läpi ja tutkimme vilkkaita toreja, piilossa olevia kujia ja naapuruston ruokapaikkoja, jotka esittelevät kaupungin merkittävää kulinaarista perintöä.
Ilta alkaa ruokalajeilla, jotka kertovat Perun monien kulttuuristen vaikutteiden tarinan. Nauti pan con lomitosta, maistele lohduttavaa arroz chaufaa, joka on syntynyt kiinalaisen maahanmuuton myötä mutta tehty selvästi perulaisella tavalla, ja tutustu ylängön taimenten cevicheen, jossa tuore Andien kala korvaa rannikolta peräisin olevan kalansa.
Yön laskeutuessa hiiligrillit heräävät eloon. Savuiset anticuchot – marinoidut naudan sydänvartaat – ovat ruokkineet Cusqueñoseja sukupolvien ajan, kun taas tamalit höyryvät hellästi ja rapeat papa rellenat paljastavat runsaasti maustetut täytteet kullankeltaisten perunakuorensa alla.
Maut muuttuvat yhä Andien tyylisemmiksi illan edetessä. Lämmittävät maissikeitot, täytetyt paprikat ja perinteiset vuoristoreseptit johtavat yhteen alueen ikonisimmista herkuista: cuyhin. Paahdettua marsua on nautittu täällä vuosisatojen ajan, ja se on edelleen niin syvälle kudottu Cuzcon historiaan, että se näkyy tunnetusti kaupungin katedraalissa olevan Viimeisen ehtoollisen maalauksen keskellä.
Päätämme illan johonkin makeaan. Juuri paistetut picaronesit, King Kong -nimellä tunnettu kerroskeksi ja virkistävät lasilliset chicha moradaa ovat täydellinen loppu unohtumattomalle illalle.
Tämä on Cusco, jonka paikalliset tuntevat, ja se on täynnä historiaa ja persoonallisuutta. Sen voi parhaiten tutkia yksi purtava kerrallaan.
Includes
Sisältää yli 15 ruokamaistiaista – enemmän kuin millään muulla Cuzcon ruokakierroksella
Liikkuva juhla, jossa on 7–8 pysähdystä vanhan Cuzcon kaduilla
Enintään 8 yksityisvieraata, pienin ryhmäkoko Cuscossa (yksityiset / suuremmat ryhmät pyynnöstä)
Pullovesi
Kesto on noin 3,5-4 tuntia riippuen ryhmän tahdista
Excludes
Alkoholipitoiset juomat
Nouto- ja paluukuljetus hotellille ei sisälly hintaan. Helposti löydettävä tapaamispaikka kaikille vieraille.
Important Information
- Kierros heijastaa paikallista keittiötä, ja katukeittiöiden rajoitusten vuoksi emme valitettavasti voi ottaa huomioon kaikkia ruokavaliorajoitteita.
⚠ Mahdollinen laktoosi-intoleranssin, sianlihasta pidättäytyvien, lievän maapähkinä- ja pähkinäallergian sekä merenelävistä pidättäytyvien kohdalla, mutta jotkin maistiaiset eivät sovi heille
✖️ Ei sovi kasvisruokavalioon, vegaaniruokavalioon, gluteeni-intoleranssiin tai halal-ruokavalioon
Suosittelemme pukeutumaan mukaviin kenkiin, sillä tämä on rauhallinen kävelykierros.
Kierros järjestetään säässä kuin säässä, joten ota mukaasi sadevarusteet/sateenvarjo, jos sateen todennäköisyys on suuri.
Tarjolla on paljon maistiaisia, joten tule nälkäisenä!
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
