Höjdpunkter
- Dyk ner i chokladens värld med en praktisk workshop
- Lär dig om resan av kakao från träd till chokladbar med expertvägledning
- Skapa din egen chokladbar och anpassa den med lokala ingredienser
- Stöd hållbart jordbruk och små bönder i Peru
- Njut av en kort vandringstur genom Arequipas historiska centrum och Plaza de Armas
Beskrivning
Upptäck själen av Chuncho-kakao i en praktisk sensorisk workshop som kopplar samman smak, kultur och hållbarhet. Under ledning av experter, utforska alla steg i resan från träd till chokladkaka, som börjar med färsk kakaofrukt och slutar med en fin chokladbar.
Känn doften, rör vid och smaka på kakao i dess många former: frukt, bönor, pasta och choklad med olika procentandelar. Ta på dig rollen som chokladmakare och lär dig att temperera och göra din egen chokladbar. Anpassa den med ett brett utbud av ingredienser, från uchuva och quinoa till rostad sacha inchi, Mara-salt, tarwi, cañihua, kiwicha och andra lokala frukter och frön.
Denna workshop går bortom smak. Varje tugga berättar historien om de producerande samhällena Ivochote, Quillabamba och Cusco, vars traditioner, språk och odlingsmetoder bevaras genom kakao. Genom att delta stödjer du hållbart jordbruk, biologisk mångfald och små peruanska bönder, samtidigt som du skapar en chokladbar som är unikt din.
Välj mellan två tider: varje dag på morgonen klockan 10:00 eller på eftermiddagen klockan 15:30. Efter workshopen, ta en kort promenad genom Arequipas historiska centrum och uppskatta dess koloniala gator och Plaza de Armas skönhet.
Inkluderar
Praktisk sensorisk workshop om kakao
Guidad utforskning av kakaosteg
Chokladtemperering och skapande av chokladkaka
Personalisering av chokladkaka med lokala ingredienser
Stöd för hållbart jordbruk och små bönder
Enkel avbokning
Avboka upp till 24 timmar i förväg för full återbetalning
