Highlights
- Njut av smakerna från över 15 provsmakningar av mat från Anderna
- Utforska gatorna i gamla Cusco med en guide som är en lokal trendsättare
- Besök älskade marknader, gatuförsäljare och lokala matställen
- Ta dig genom livsmedelsmarknaden och förbi historiska byggnader
- Lär dig om matkulturerna i Cusco och Anderna
Description
När solen glider ner bakom Anderna visar Cusco en annan sida av sig själv. Folkmassorna runt Plaza de Armas börjar tona ut, kvällsluften blir frisk och de århundraden gamla inkamurarna lyser under det varma ljuset från koloniala lyktor. Från närliggande kök och matstånd kommer doften av träkolrök, rostad majs och kryddor när lokalinvånarna beger sig ut för kvällsmåltiden.
Under fyra timmar och mer än 15 provsmakningar kommer vi att slingra oss genom den historiska stadskärnan och utforska livliga marknader, dolda gränder och lokala matställen som visar upp stadens anmärkningsvärda kulinariska arv.
Kvällen börjar med rätter som berättar historien om Perus många kulturella influenser. Njut av pan con lomito, njut av den tröstande arroz chaufa, som har sitt ursprung i den kinesiska invandringen men som är omisskännligt peruansk, och upptäck ceviche av höglandsöring, där färsk andisk fisk tar platsen för sin kustliga motsvarighet.
När kvällen faller vaknar kolgrillarna till liv. Rökiga anticuchos – marinerade nötköttshjärtspinnar – har gett näring åt Cusqueños i generationer, medan tamales ångas försiktigt och krispiga papa rellena avslöjar rikt kryddade fyllningar under sina gyllene potatisskal.
Smakerna blir alltmer andiska under kvällen. Värmande majssoppor, fyllda paprikor och traditionella bergsrecept leder till en av regionens mest ikoniska delikatesser: cuy. Rostat marsvin har avnjutits här i århundraden och är fortfarande så djupt inbäddat i Cuscos historia att det berömt nog finns i mitten av Nattvarden-målningen inne i stadens katedral.
Vi avslutar med något sött. Nyfriterade picarones, den skiktade kexen som kallas King Kong och uppfriskande glas med chicha morada ger den perfekta avslutningen på en oförglömlig kväll.
Detta är det Cusco som lokalbefolkningen känner till, rik på historia, full av karaktär och som bäst utforskas en tugga i taget.
Includes
Mer än 15 matprovningar ingår, fler än någon annan mattur i Cusco
Rörlig festmåltid med 7–8 stopp på gatorna i gamla Cusco
Högst 8 exklusiva gäster, minsta gruppstorlek i Cusco (privata/större grupper vid förfrågan)
Mineralvatten på flaska
Varaktigheten är ca 3,5 till 4 timmar, beroende på gruppens takt
Excludes
Alkoholhaltiga drycker
Upphämtning och avlämning på hotell ingår inte. Lätt att hitta mötesplats för alla gäster.
Important Information
- Turen återspeglar det lokala köket, och begränsningarna hos street food-leverantörerna innebär att vi tyvärr inte kan tillgodose alla kostrestriktioner.
⚠ Möjligt för laktosintolerans, fläskfria dieter, milda allergier mot jordnötter och trädnötter och skaldjursfria dieter, även om vissa provsmakningar kommer att vara olämpliga
✖️ Olämplig för vegetarianer, veganer, glutenintoleranta och personer som följer en halalkost
Vi rekommenderar bekväma skor eftersom detta är en rundvandring i lugnt tempo.
Vi anordnar turen i alla väder, så ta med regnutrustning/paraply om det nalkas regn.
Det finns många smaker att prova, så kom hungrig!
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
