Lomo Saltado, arroz chino-peruano (chifa) con Cathy y Janine

Por Tradition Kitchens

TIEMPO Sábado 10 abril
DIRECCIÓN Peru

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Janine creció en Singapur sentada en la mesa de la cocina mirando, escuchando y oliendo la comida de su abuela mientras hacía sus deberes. Al otro lado del mundo, en el oeste de Massachusetts, Cathy visitaba la casa de su abuela los fines de semana y disfrutaba de un plato de sopa con verduras cultivadas en el propio jardín de su abuela.

Juntos, colaborarán en un plato chino-peruano (chifa), Lomo Saltado, un plato salteado servido con papas fritas y arroz blanco. Con uno de los barrios chinos más grandes de América Latina en la capital de Perú, Lima, los platos de chifa se han convertido en un pilar de muchos hogares peruanos.

Si bien no hay ningún costo para asistir, nuestros maestros han seleccionado una organización benéfica recomendada de Everybody Eats, Filadelfia, una organización sin fines de lucro que lucha contra el hambre y sirve a la comunidad de Filadelfia.

Tradition Kitchens se complace en asociarse con los Departamentos de Historia y Sociología y Antropología de Muhlenberg College para ofrecerle esta clase.

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Food

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