Astrid y Gastón
Lima, Peru
Lokalt valg
Fransk KøkkenLatinamerikanskRestauranter
Astrid y Gastón
Deres historie begynder i 1994: Gastón Acurio og Astrid Gutsche, netop hjemvendt efter at have studeret madlavning i Paris, grundlagde restauranten i et lille hus i Miraflores. I starten var menuerne meget franske, i tråd med tidens trend på verdensplan. Men med årene blev konceptet tydeligt peruviansk; med vilje til at løfte råvarer og opskrifter og med det klare mål at fremme vores gastronomi i verden.
Fine cocktails
I 2014 fejrede de tyve års jubilæum. De forlod Cantuarias for at starte et nyt projekt: at slå sig ned i Casa Moreyra, det gamle hus fra San Isidro gården, over 300 år gammelt. I dag fornyer Gastón og Astrid konstant deres tilbud sammen med et ungt team af kokke.
Astrid & Gastón er en familie. En stor, mangfoldig og tværfaglig familie bestående af kokke, konditorer, tjenere, sommelierer, mixologer, vedligeholdelsesfolk, en fødevareingeniør, administratorer og flere andre.
Deres historie begynder i 1994: Gastón Acurio og Astrid Gutsche, netop hjemvendt efter at have studeret madlavning i Paris, grundlagde restauranten i et lille hus i Miraflores. I starten var menuerne meget franske, i tråd med tidens trend på verdensplan. Men med årene blev konceptet tydeligt peruviansk; med vilje til at løfte råvarer og opskrifter og med det klare mål at fremme vores gastronomi i verden.
Fine cocktails I 2014 fejrede de tyve års jubilæum. De forlod Cantuarias for at starte et nyt projekt: at slå sig ned i Casa Moreyra, det gamle hus fra San Isidro gården, over 300 år gammelt. I dag fornyer Gastón og Astrid konstant deres tilbud sammen med et ungt team af kokke.
Astrid & Gastón er en familie. En stor, mangfoldig og tværfaglig familie bestående af kokke, konditorer, tjenere, sommelierer, mixologer, vedligeholdelsesfolk, en fødevareingeniør, administratorer og flere andre.
Ofte Stillede Spørgsmål
Astrid y Gastón ligger i Miraflores, et af de mest populære og centrale områder i Lima, Peru.
Restauranten blev grundlagt i 1994 af Gastón Acurio og Astrid Gutsche efter deres kulinariske studier i Paris.
Astrid y Gastón tilbyder autentisk peruviansk køkken med fokus på lokale råvarer og traditionelle opskrifter, kombineret med moderne teknikker.
Astrid y Gastón var pionerer i at promovere peruviansk mad internationalt og har kontinuerligt genopfundet deres menu for at fremhæve landets kulinariske rigdom.
Restauranten tilbyder en varm og indbydende atmosfære, hvor familielighed og passion for madlavning er i centrum.
I 2014 fejrede Astrid y Gastón deres 20-års jubilæum med en flytning til det historiske Casa Moreyra i San Isidro.
Et mangfoldigt team bestående af kokke, konditorer, tjenere, sommelierer, mixologer, fødevareingeniører og flere andre sikrer høj kvalitet og variation.
Ja, restauranten er kendt for sine fine cocktails, som komplementerer de peruvianske retter perfekt.
Ved at kombinere tradition med innovation og bruge lokale råvarer har restauranten sat en global standard for peruviansk gastronomi.
Absolut. Det er en must-visit destination for alle, der ønsker autentiske og kreativt tilberedte peruvianske retter i Lima.
