Hurtige lokale tips om spansk mad

Hvis du vil undgå turistfælderne, så tag til Barranco og led efter restauranter, hvor personalet ser ud til at have lavet disse retter i årtier. Et sikkert valg er Taberna 4, et hyggeligt sted med fantastiske croquetas og chorizo. Hvis du kommer sidst på eftermiddagen før aftensmaden, kan du ofte snakke med ejeren eller kokken om, hvordan peruvianske ingredienser former deres spanske opskrifter.

Prøv også 'pulpo a la gallega', hvis det står på menuen – blæksprutte tilberedt på galicisk manér, men med et lokalt knald af peber. Og undervurder ikke den ydmyge tortilla española, den perfektioneres ofte her med de bedste fritgående peruvianske æg.

Ofte Stillede Spørgsmål

Her er, hvad folk ofte spørger om spansk mad i Peru.

På en måde, ja. De tilpasser sig ofte lokale ingredienser, så du kan finde paella med stillehavsfisk eller chorizo med et peruviansk præg. Men stemningen og mange opskrifter forbliver tro mod originalen. Det er en fin blanding af spansk tradition og peruviansk friskhed.
Lima er helt sikkert hotspots, især kvarterer som Barranco og Miraflores. Men du finder også charmerende steder i Arequipa og Cusco, som omfavner spansk køkken, ofte subtilt blandet med andinske smage.
Ja, mange spanske restauranter har vine importeret direkte fra Spanien. Hvis du er heldig, har de en god Rioja eller Ribera del Duero. Bare spørg tjeneren om en anbefaling, og de hjælper dig som regel gerne.
Det gør de, men det varierer. Køkkenet er centreret omkring kød og skaldyr, så jeg vil anbefale at ringe i forvejen eller tjekke menuer online. Men som regel kan du finde vegetarvenlige tapas eller retter som pisto (spansk ratatouille) lavet med friske peruvianske grøntsager.
Generelt, ja. At spise ude i Peru kan være billigere, selv på finere spanske steder. Du får god kvalitet for mindre, end du ville betale i de store spanske byer. Dog kan nogle eksklusive steder i Lima være dyre, primært på grund af importerede ingredienser.

Udforsk Restauranter Kategorier

Top Things To Do in Peru

See All →

Vi er en del af My Guide-netværket!

My Guide Peru er en del af det globale My Guide Network af online- og mobilrejseguider. Vi er nu i 180+Destinationer og Vokser.

Nærliggende Destinationer

Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.