Pub i Peru

Hvis du er i Peru og har lyst til et afslappet sted at slappe af med en kold øl eller en kreativ cocktail, tilbyder barer her mere end bare drinks. De er steder, hvor lokale hænger ud efter arbejde, deler historier, og nogle gange fanger live musik. I Limas Miraflores- eller Barranco-kvarterer finder du barer, der blander gode håndværksbryg med afslappet stemning. Tag Ayahuasca Restobar i Barranco som eksempel, fantastiske cocktails, plus en hyggelig folkemængde. Men bliv ikke overrasket, hvis du støder på små nabolagsbarer i steder som San Isidro, hvor bartendere kender dit navn ved dit andet besøg.

Peruvianske barer kombinerer ofte drinks med snacks, der kan overraske dig, marinerede oliven, anticuchos-spyd eller endda noget mere solidt som en vellavet sanguchón. Og hvis du er i humør til håndværksøl, har Perus brygge-scene stille og roligt eksploderet. Cerro San Cristóbal Brewing Co. i Lima serverer nogle fremragende IPA- og stout-varianter, som du ikke vil finde andre steder. Bare en heads up, mange barer her bliver travle i weekenden, så det er smart at komme tidligt, hvis du vil have en plads ved baren. Vær ikke genert: spørg efter bartenderens yndlingslokale drink eller speciel; Perus barer er ret venlige omkring at dele.