Lokale tips til steakhouse

Hvis nogen spurgte mig, hvor man skal gå for steak i Lima, ville jeg sige spring de åbenlyse turistfælder i Miraflores over og svinge forbi Barranco i stedet. El Hornero på Av. Grau er en klassiker med seriøse grill hele dagen, plus de serverer noget af den bedste cancha, jeg har smagt. Når du får din steak, så bestil den medium rare og vær ikke genert med at spørge om aji amarillo ved siden af – det gør en kæmpe forskel.

Gå heller ikke glip af at parre dit måltid med en flaske Tacama-vin fra Ica, eller endnu bedre, en pisco sour, når varmen tager til. Og hvis du er i Arequipa, så prøv det lokale oksekød; det er ofte græsfodret og smagen er lidt anderledes, næsten lidt sødere. Tro mig, Perus steak-scene har nogle overraskelser, hvis du ser ud over det vanlige.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om steakhouse i Peru? Her er nogle svar fra en, der har været der.

De kan være både prisvenlige eller lidt dyrere, alt efter hvor du går hen. Limas fornemme kvarterer som San Isidro har finere steder, men du finder også gode udskæringer på lokale steder i Barranco eller Pueblo Libre, som ikke sprænger budgettet.
Du vil se lomo fino, bife de chorizo og nogle gange ojo de bife på menuen. De er som regel godt marmorering og tilberedt over trækul for den røgede smag. Jeg anbefaler at prøve lomo saltado, hvis du vil have noget med steak men med et peruviansk twist.
Ikke altid de klassiske pommes frites. Ofte får du yuca frita, majs eller en lille salat med cancha (ristet majs). Det er værd at spørge, hvad der er sæsonbestemt eller hjemmelavet den dag. Disse sider kan virkelig balancere kødets tyngde.
At give omkring 10% i drikkepenge er almindeligt, men ikke obligatorisk. Hvis servicen imponerer dig, så tøv ikke med at give lidt ekstra. Mange mindre steakhouse er afhængige af disse drikkepenge for at holde tingene kørende.
Mange steakhouse i Peru byder familier velkommen, især tidligt om aftenen. Men nogle af de mere trendy steder i Lima kan blive livlige om natten med et mere voksent publikum. Tjek altid, om de har børnevenlige åbningstider, hvis du rejser med børn.
Selvom oksekød er stjernen, kan du finde muligheder som alpaca eller svinekød. Alpaca steak er ret populær omkring Cusco og i syd, så hvis du er eventyrlysten, så prøv det. Men vid at oksekød virkelig dominerer scenen, især i hovedstaden.
Da traditionelle peruvianske tilbehør ofte inkluderer majs, kartofler eller yuca, er mange retter naturligt glutenfri. Dog bør du altid spørge, da nogle saucer eller marinader kan indeholde hvede. De fleste steder er vant til diætspørgsmål og hjælper dig gerne.

Udforsk Restauranter Kategorier

Top ting at lave i Peru

Se Alle →

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 27.8M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Tilføj til Min Guide

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen