Astrid y Gastón
Lima, Peru
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Astrid y Gastón
Ihre Geschichte beginnt im Jahr 1994: Gastón Acurio und Astrid Gutsche, frisch von ihrem Kochstudium in Paris zurückgekehrt, gründeten das Restaurant in einem kleinen Haus in Miraflores. Anfangs sehr französisch geprägt, entsprechend dem damaligen Welttrend. Doch im Laufe der Jahre wurde die Küche entschlossen peruanisch; mit dem Ziel, Zutaten und Rezepte neu zu bewerten und vor allem unsere Gastronomie weltweit bekannt zu machen.
Feine Cocktails
Im Jahr 2014, zu ihrem zwanzigjährigen Jubiläum, verließen sie Cantuarias, um ein neues Projekt zu starten: die Ansiedlung in Casa Moreyra, dem über 300 Jahre alten Haus auf der Farm San Isidro. Heute erneuern Gastón und Astrid gemeinsam mit einem jungen Küchenteam ständig ihr Angebot.
Astrid & Gastón ist eine Familie – groß, vielfältig und multidisziplinär. Köche, Konditoren, Servicekräfte, Sommeliers, Mixologen, Techniker, Lebensmittelingenieure, Verwaltungsfachleute und viele mehr arbeiten miteinander, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Ihre Geschichte beginnt im Jahr 1994: Gastón Acurio und Astrid Gutsche, frisch von ihrem Kochstudium in Paris zurückgekehrt, gründeten das Restaurant in einem kleinen Haus in Miraflores. Anfangs sehr französisch geprägt, entsprechend dem damaligen Welttrend. Doch im Laufe der Jahre wurde die Küche entschlossen peruanisch; mit dem Ziel, Zutaten und Rezepte neu zu bewerten und vor allem unsere Gastronomie weltweit bekannt zu machen.
Feine Cocktails Im Jahr 2014, zu ihrem zwanzigjährigen Jubiläum, verließen sie Cantuarias, um ein neues Projekt zu starten: die Ansiedlung in Casa Moreyra, dem über 300 Jahre alten Haus auf der Farm San Isidro. Heute erneuern Gastón und Astrid gemeinsam mit einem jungen Küchenteam ständig ihr Angebot.
Astrid & Gastón ist eine Familie – groß, vielfältig und multidisziplinär. Köche, Konditoren, Servicekräfte, Sommeliers, Mixologen, Techniker, Lebensmittelingenieure, Verwaltungsfachleute und viele mehr arbeiten miteinander, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Häufig gestellte Fragen
Das Restaurant Astrid y Gastón liegt im angesagten Stadtteil Miraflores in Lima, Peru. Es ist bekannt für seine zentrale Lage in Casa Moreyra, einem historischen Haus mit über 300 Jahren Geschichte.
Astrid y Gastón bietet moderne peruanische Küche an, die traditionelle Zutaten und Rezepte neu interpretiert und hochwertig präsentiert. Die Küche vereint Innovation mit Respekt für die peruanische Gastronomie.
Das Restaurant wurde 1994 von Gastón Acurio und Astrid Gutsche gegründet, zwei Küchenexperten, die ihre Ausbildung in Paris absolvierten und den peruanischen Geschmack weltweit bekannt machen wollen.
Astrid y Gastón besteht seit 1994 und hat 2014 sein 20-jähriges Jubiläum gefeiert, womit es als eines der prägendsten und etabliertesten Restaurants Perus gilt.
Das Restaurant bietet eine familiäre Atmosphäre, die durch ein großes, vielfältiges und multidisziplinäres Team getragen wird – von Köchen bis zu Sommeliers – die gemeinsam unvergessliche kulinarische Erlebnisse schaffen.
Casa Moreyra ist ein historisches Gebäude über 300 Jahre alt und bietet dem Restaurant seit 2014 eine einzigartige Kulisse, in der Tradition und Moderne harmonisch verschmelzen.
Ja, Astrid y Gastón ist bekannt für seine fein abgestimmten Cocktails, die das kulinarische Erlebnis perfekt ergänzen und oft auf hochwertige, lokale Zutaten zurückgreifen.
Mit seiner exzellenten peruanischen Küche, der historischen Lage und der leidenschaftlichen Vision der Gründer ist Astrid y Gastón ein Muss für jeden Besucher, der die kulinarische Kultur Perus entdecken möchte.
Das Team besteht aus Fachleuten aus verschiedenen Disziplinen – Küchenchefs, Konditoren, Sommeliers, und mehr – die gemeinsam die Qualität, Kreativität und den Service des Restaurants stetig weiterentwickeln.
