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El Charrúa
El CharrúaDetrás de la propuesta gastronómica del restaurante El Charrúa hay una historia cultural que se quiere transmitir a través de la experiencia que allí se ofrece.
Detrás de la propuesta gastronómica del restaurante El Charrúa hay una historia cultural que se quiere transmitir a través de la experiencia que allí se ofrece. Ubicado en el distrito de La Molina, el nombre de este lugar proviene de los aborígenes del territorio delimitado por el Río de la Plata y el Río Uruguay, los primeros habitantes históricamente conocidos de las tierras del actual Uruguay. Esa esencia es la que su dueño, el uruguayo José Ramenghi, transmite desde la adecuación del espacio, en una búsqueda de hacerte sentir parte de la historia y donde la modernidad se funde en su acogedor lugar. La excelencia en la caza de esta cultura se refleja en la especialidad de las carnes a la brasa, dentro de una carta que sugiere presentaciones como el lomo salteado, la salsa milanesa o de hongos; el cordón azul de lomo; el pollo a la pimienta; el pejerrey asado; el bife de chorizo; la picaña; o las costillas de cerdo. Además, hay tentaciones como los fetuccini a Alfredo o la lasaña a la boloñesa. Y como dulce final, destaca el volcán de chocolate.
Nuestra especialidad, la carne asada El nombre de Charrúa proviene de los aborígenes del territorio delimitado por el Río de la Plata y el Río Uruguay, que también habitaban las zonas meridionales de la Mesopotamia argentina y tal vez las zonas costeras del río Paraná Medio.
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