Superba
Lima, Peru
Superba is een familiebedrijf dat in 1938 werd opgericht dankzij Don Silvio Canata, een Italiaanse immigrant, wiens nakomelingen het tot nu toe met dezelfde hartelijkheid blijven leiden.
Onze openingstijden zijn inmiddels veranderd, maar we waren een van de eerste restaurants in Lima waar journalisten, intellectuelen, schrijvers, muzikanten, politici en buurtbewoners graag langskwamen om hun dag af te sluiten.
Heerlijk!Superba is daarmee een plek vol anekdotes en warme herinneringen. De muren van Superba staan er nog steeds en bevatten een deel van de geschiedenis van generaties die ons blijven bezoeken. Zo wordt de traditie van samenkomen, kameraadschap en het plezier van het delen van momenten in dit gezellige huis levend gehouden, net als beroemdheden als Chabuca Granda, Óscar Avilés, Toto Terry, Sofocleto, Alfredo Bryce Echenique en anderen gedaan hebben.
Als je de meest representatieve gerechten van de Creoolse en Italiaanse keuken wilt proeven, met die kenmerkende, authentieke smaak van huisgemaakte gerechten, dan is Superba jouw ideale bestemming.