Maido
Lima, Peru
ЯпонцыЛатинская АмерикаРестораны
Maido
Жизнь — это движение. Ничто не статично и не абсолютно. Никто не стоит на месте. Мы находимся в постоянном потоке, как и Земля, приливы, бактерии, свет, кровь в наших телах, цвет и семя. Кухни, подобно семейным деревьям, постоянно переопределяются, их идентичности обогащаются в интенсивной межкультурности, которая лежит в основе истории каждой цивилизации — с тех пор как люди обменивались первыми звуками, продуктами, идеями и обычаями. Фьюжн-кухня — это просто кулинария, так красноречиво описывающее само действие приготовления пищи. Крови творят у очага. Деревни поют на плите. Индивидуальные и коллективные истории сливаются в очаге. В очаге рождается жизнь, элементы сливаются воедино. В очаге начинается диалог, элементы сталкиваются и противоположности притягиваются. Так родилась никкейская кухня — сложная история, которая соединяет Перу и не менее значимую, далекую и чуждую Японию, чтобы гармонично сосуществовать и создать третью реальность: Кухню Никкей.
Японская кухня
Это бессменный лидер региона и в то же время полностью перуанская кухня. «Maido» — ресторан шефа Мицухару Тсумуры. Экспертное жюри из 252 специалистов подтвердило гастрономическую исключительность этого перуанского заведения, которое возглавляет обширный список, включающий представителей Мексики, Бразилии, Чили и Аргентины.
Приняв награду, владелец и основатель с гордостью отметил, что «великие шефы и все повара мира обращают взор на Латинскую Америку как источник вдохновения» и призвал к дальнейшему труду и постоянному развитию.
Maido, расположенный в самом сердце Мирафлорес, хранит секреты японской кухни — традиции, наполненной деталями, которые Тсумура умело сочетает с яркими вкусами Перу.
Попробуйте этот коктейль
Как отмечалось, ресторан «Central» перуанцев Вирхилио Мартинеса и Пии Леон занимал первое место три года подряд, но в этот раз он занял второе место.
Жизнь — это движение. Ничто не статично и не абсолютно. Никто не стоит на месте. Мы находимся в постоянном потоке, как и Земля, приливы, бактерии, свет, кровь в наших телах, цвет и семя. Кухни, подобно семейным деревьям, постоянно переопределяются, их идентичности обогащаются в интенсивной межкультурности, которая лежит в основе истории каждой цивилизации — с тех пор как люди обменивались первыми звуками, продуктами, идеями и обычаями. Фьюжн-кухня — это просто кулинария, так красноречиво описывающее само действие приготовления пищи. Крови творят у очага. Деревни поют на плите. Индивидуальные и коллективные истории сливаются в очаге. В очаге рождается жизнь, элементы сливаются воедино. В очаге начинается диалог, элементы сталкиваются и противоположности притягиваются. Так родилась никкейская кухня — сложная история, которая соединяет Перу и не менее значимую, далекую и чуждую Японию, чтобы гармонично сосуществовать и создать третью реальность: Кухню Никкей.
Японская кухня Это бессменный лидер региона и в то же время полностью перуанская кухня. «Maido» — ресторан шефа Мицухару Тсумуры. Экспертное жюри из 252 специалистов подтвердило гастрономическую исключительность этого перуанского заведения, которое возглавляет обширный список, включающий представителей Мексики, Бразилии, Чили и Аргентины.
Приняв награду, владелец и основатель с гордостью отметил, что «великие шефы и все повара мира обращают взор на Латинскую Америку как источник вдохновения» и призвал к дальнейшему труду и постоянному развитию.
Maido, расположенный в самом сердце Мирафлорес, хранит секреты японской кухни — традиции, наполненной деталями, которые Тсумура умело сочетает с яркими вкусами Перу.
Попробуйте этот коктейль
Как отмечалось, ресторан «Central» перуанцев Вирхилио Мартинеса и Пии Леон занимал первое место три года подряд, но в этот раз он занял второе место.
Часто задаваемые вопросы
Никкейская кухня — это гармоничное сочетание перуанских и японских кулинарных традиций. Maido в Мирафлорес — признанный лидер этой кухни, объединяющий лучшие вкусы обеих культур.
Maido был высоко оценён 252 экспертами за исключительную гастрономию, инновационный подход и правильное сочетание японских техник с перуанскими ингредиентами, что сделало его номером один в Латинской Америке.
Maido расположен в районе Мирафлорес в Лиме, Перу. Добраться туда можно на такси или общественном транспорте из центра города; район очень популярен среди туристов и легко доступен.
В Maido рекомендуют попробовать их фирменные никкейские блюда, которые представляют собой креативное сочетание свежих морепродуктов, японских техник и традиционных перуанских специй.
Да, Maido бережно сохраняет секреты японской кухни, при этом обогащая их перуанскими вкусами, создавая уникальное гастрономическое приключение для гостей.
Мицухару Тсумура комбинацией своего японского наследия и глубокого знания перуанской культуры создал Maido — ресторан, который получил мировое признание за инновации и качество.
Посещение Maido даёт возможность погрузиться в уникальную никкейскую кухню, которая отражает культурное разнообразие Перу и Японии, а также насладиться атмосферой одного из лучших ресторанов региона.
Maido признан источником вдохновения для многих шефов мира, демонстрируя, что Латинская Америка — это центр инноваций и уникальных вкусов в современной мировой кулинарии.
Ресторан Central занимал первое место в рейтингах три года подряд, но Maido поднялся на первое место благодаря сложному и осмысленному представлению никкейской кухни.
Рекомендуется заранее бронировать столик через официальный сайт Maido или через туристические платформы, особенно в высокий сезон, чтобы гарантировать место в одном из лучших ресторанов Лимы.
