Papi Carne
Lima, Peru
В Техасе барбекю — это настоящий культ. Барбекю в Техасе — это религия, обычно его не подают с соусами, вместо этого используют маринованные огурцы. Мясо здесь медленно коптят при правильной температуре, используя только древесину — никакого газа или угля. Приправляют мясо минимумом специй, чтобы оно раскрывалось во всей своей полноте вкуса.
Дома мясо обычно продается на вес (килограммы) и подается с белым хлебом, а также вы можете выбрать дополнительные гарниры по вкусу.
Еда, которая понравится любителям самых разных вкусов!
В PapiCarne поддерживают соседей и Перу, поэтому закупают продукты у местных и региональных поставщиков. Импортируют лишь мясо американской породы Ангуc из США, чтобы барбекю было аутентичным, словно вы действительно находитесь в Техасе. Их соусы и маринады готовятся дома — всё, что подается на стол, делают с любовью и вниманием к деталям.
Они ценят каждого клиента и стремятся подарить настоящий опыт техасской кухни, рожденной в самом сердце Техаса.