Superba
Lima, Peru
Superba er en familieejet virksomhed, der åbnede i 1938 takket være Don Silvio Canata, en italiensk immigrant, hvis efterkommere stadig driver stedet med samme varme som altid.
Vores åbningstider er ændret i dag, men vi var en af de første restauranter i Lima, som gjorde det muligt for journalister, intellektuelle, forfattere, musikere, politikere og naboer at kigge forbi og slutte deres dag af.
Lækkert!På den måde er Superba et sted fyldt med anekdoter og varme minder. Væggene i Superba står stadig og rummer en del af historien om generationer, der fortsat besøger os, og dermed genoplever traditionen med samvær, kammeratskab og glæden ved at dele øjeblikke i dette hyggelige hus, som også personligheder som Chabuca Granda, Óscar Avilés, Toto Terry, Sofocleto og Alfredo Bryce Echenique har gjort.
Hvis du vil smage de mest repræsentative retter fra kreolsk og italiensk køkken med den karakteristiske smag af uformelle, ubundne madoplevelser, så er Superba dit ideelle sted.