El Mercado
Lima, Peru
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El Mercado
El Mercado wurde 2010 aus der Neugier geboren, neue Formate der peruanischen Küche zu erleben, aber vor allem, um die Beziehung zu ihren Wurzeln zu vertiefen. El Mercado ist eine Hommage an die Küche Perus. Wie der Name schon andeutet, stellt es einen permanenten Dialog mit seinen Quellen her – dem Meer, den Produzenten, den Fischern, Landwirten usw. – und schafft dabei eine unauflösliche Verbindung von Respekt und Zuneigung.
Peruanische Küche
Eine Terrasse mit üppiger Vegetation und eine offene Küche spiegeln eine jugendliche, kreative und freie Küche wider, die sich stets an den Prinzipien der peruanischen Küche orientiert und auf traditionelle Zutaten basiert. Hier wird eine ungezwungene Neuinterpretation geschaffen, bei der das Zeitgenössische und Innovatives nicht vom Wiedererkennbaren abweicht.
Diese Hommage erinnert an die gastronomische Tradition Perus und vereint seine vielschichtigen Einflüsse, wie chinesische, spanische, japanische, mulattische oder italienische, und setzt sie kreativ, mit Technik, Liebe und Respekt in die Gegenwart.
El Mercado wurde 2010 aus der Neugier geboren, neue Formate der peruanischen Küche zu erleben, aber vor allem, um die Beziehung zu ihren Wurzeln zu vertiefen. El Mercado ist eine Hommage an die Küche Perus. Wie der Name schon andeutet, stellt es einen permanenten Dialog mit seinen Quellen her – dem Meer, den Produzenten, den Fischern, Landwirten usw. – und schafft dabei eine unauflösliche Verbindung von Respekt und Zuneigung.
Peruanische KücheEine Terrasse mit üppiger Vegetation und eine offene Küche spiegeln eine jugendliche, kreative und freie Küche wider, die sich stets an den Prinzipien der peruanischen Küche orientiert und auf traditionelle Zutaten basiert. Hier wird eine ungezwungene Neuinterpretation geschaffen, bei der das Zeitgenössische und Innovatives nicht vom Wiedererkennbaren abweicht.
Diese Hommage erinnert an die gastronomische Tradition Perus und vereint seine vielschichtigen Einflüsse, wie chinesische, spanische, japanische, mulattische oder italienische, und setzt sie kreativ, mit Technik, Liebe und Respekt in die Gegenwart.
Häufig gestellte Fragen
El Mercado verbindet traditionelle peruanische Küche mit kreativen, modernen Elementen und legt großen Wert auf die Beziehung zu lokalen Produzenten, Fischern und Bauern. So entsteht eine authentische und vielseitige gastronomische Erfahrung.
El Mercado bietet eine vielfältige Auswahl an Gerichten, die die reichhaltigen Einflüsse der peruanischen Küche widerspiegeln — von frischen Meeresfrüchten bis hin zu landestypischen Spezialitäten, inspiriert von chinesischer, spanischer, japanischer und italienischer Küche.
Lokale Zutaten spielen eine zentrale Rolle bei El Mercado. Die permanente Verbindung zu Fischern, Landwirten und Produzenten sichert eine hohe Qualität und unterstützt nachhaltige, traditionelle Landwirtschaft und Fischerei.
Ja, El Mercado bietet kreative und geschmackvolle vegetarische und vegane Gerichte, die auf frischen, traditionellen peruanischen Zutaten basieren und die Vielfalt der Küche widerspiegeln.
Die offene Küche und die mit viel Grün gestaltete Terrasse schaffen eine lebendige, einladende Atmosphäre, die Kreativität und Genuss fördert – perfekt für alle, die die peruanische Küche in entspannter Umgebung erleben möchten.
El Mercado verbindet peruanische Traditionen mit internationalen Einflüssen wie chinesischer, japanischer, spanischer, mulattischer und italienischer Küche und interpretiert diese mit moderner Technik und viel Liebe neu.
El Mercado wurde im Jahr 2010 gegründet mit dem Ziel, neue Formate der peruanischen Küche zu entdecken und dabei die Verbundenheit mit den Wurzeln Perus zu stärken.
Ja, frische Meeresfrüchte sind ein zentrales Element von El Mercado und werden in verschiedenen kreativen Gerichten direkt aus lokalen Quellen angeboten.
Absolut. El Mercado bietet eine authentische Erfahrung peruanischer Küche mit einem modernen Twist, die sowohl Touristen als auch Einheimische begeistert.
Reservierungen können einfach über die offizielle Webseite oder telefonisch vorgenommen werden, um sicherzugehen, dass Sie Ihren Platz in diesem beliebten Restaurant bekommen.
