Paikallisen vinkit vietnamilaisesta ruoasta

Jos olet utelias vietnamilaisesta ruoasta Perussa, älä odota sen maistuvan täsmälleen kuin Hanoissa tai Saigonissa. Paikalliset kokit vaihtavat usein joitakin aineksia Perun perusraaka-aineisiin, ajattele ají amarilloa lintupilkkupippurin sijaan. Se on osa hauskuutta. Suosittelen aina kokeilemaan tuoreita kevätkääryleitä maapähkinä-rocotosalsan kanssa pienemmissä ruokaloissa Surquillossa. Ja kun kyse on phosta, tilaa se ekstra limelohkolla ja nappaa tuoreita yrttejä sivuun, jos niitä tarjotaan. Se lisää sitä raikkautta, jota liemi joskus kaipaa verrattuna Vietnamissa saatavaan.

Jos olet Mirafloressa, käy Saigon Restaurantissa aukioloaikojen jälkeen. Siellä on viihtyisää ja pieni ruokalista, mutta annokset osuvat nappiin. Älä kuitenkaan odota tulista, supermausteista ruokaa, paikallinen maku kallistuu maltillisempiin makuihin. Seikkailunhaluisemmalle suulle voit kysyä, lisäävätkö paikallista chilikastiketta sivuun.

Usein Kysytyt Kysymykset

Tässä on nopeita vastauksia Vietnamilaisen ruoan löytämisestä Perusta.

Se on kapea mutta kasvava ilmiö. Vaikka se ei ole yhtä yleistä kuin kiinalainen tai japanilainen ruoka, löydät muutamia omistautuneita paikkoja, lähinnä Limassa, joissa yhteisö sekoittaa vietnamilaisia makuja paikallisiin perulaisiin aineksiin.
Liman pho on yleensä paikalliseen makuun sovitettu, mutta paikat kuten Saigon Restaurant tai Hanoi 99 Mirafloresissa ja Surquillossa ovat lähellä alkuperäistä. Liemi voi olla vaaleampaa kuin Vietnamissa, mutta silti tyydyttävää.
Yleensä ne ovat melko edullisia. Nämä paikat ovat usein rentoja, joskus perheiden vetämiä, joten saat hyvät annokset rikkomatta pankkia. Kulhollinen pho-keittoa maksaa vähemmän kuin monet tyypilliset turistiruokailut.
Ei ihan joka nurkalta, mutta jos tutkit Mirafloresia tai Surquilloa, löydät muutaman paikan, jotka tarjoavat bánh mì -voileipiä paikallisilla twisteillä, usein käyttäen perulaista possua tai ají amarilloa seoksessa.
Kyllä, mutta vaihtoehdot voivat olla rajalliset. Joillakin paikoilla on kasviksia sisältäviä kevätkääryleitä tai tofu-pho-keittoa. Kannattaa kysyä, sillä ruokalistat eivät aina ole laajat, mutta paikalliset ovat yleensä iloisia räätälöimään annoksia.
Ei oikeastaan. Useimmat ravintolat turvautuvat paikallisiin markkinoihin ja korvaavat ainesosia perulaisilla, mikä antaa ruuille ainutlaatuisen paikallisen maun. Jos haluat alkuperäisiä aineksia, saatat joutua käymään erikoistuneissa aasialaisissa kaupoissa Limassa.

Top Things To Do in Peru

See All →

Olemme osa My Guide -verkostoa!

My Guide Peru on osa maailmanlaajuista My Guide -verkostoa verkossa ja mobiilissa. Olemme nyt 180+kohteessa ja kasvamme.

Läheiset kohteet