Steakhouse in Peru

Consigli locali sulle steakhouse

Se qualcuno mi chiedesse dove andare a mangiare una bistecca a Lima, direi di evitare i soliti posti turistici a Miraflores e di passare invece a Barranco. El Hornero su Av. Grau è un classico con griglie serie accese tutto il giorno, e servono anche una delle migliori cancha che abbia mai assaggiato. Quando ordini la tua bistecca, prendi cottura media al sangue e non fare il timido a chiedere l’aji amarillo a parte, cambia davvero il sapore.

Inoltre, non perdere l’occasione di abbinare il pasto con una bottiglia di vino Tacama da Ica, o ancora meglio un pisco sour, quando il caldo si fa sentire. E se sei ad Arequipa, prova il manzo locale; spesso è allevato al pascolo e il sapore è un po’ diverso, quasi più dolce. Fidati, la scena delle bistecche in Perù riserva sorprese se guardi oltre l’ovvio.