En lokalbors tips om vietnamesisk mat

Om du är nyfiken på vietnamesisk mat i Peru, förvänta dig inte att den smakar exakt som i Hanoi eller Saigon. De lokala kockarna byter ofta ut vissa ingredienser mot Perus basvaror, tänk ají amarillo istället för bird’s eye chili. Det är en del av charmen. Jag rekommenderar alltid att prova de färska vårrullarna med deras peanut-rocoto-sås på mindre matställen i Surquillo. Och när det gäller pho, beställ den med en extra skvätt lime och ta några färska örter vid sidan om om de erbjuder det. Det tillför den fräschör som buljongen ibland saknar jämfört med vad du hittar i Vietnam.

Om du är i Miraflores, kolla in Saigon Restaurant efter timmarna. Det är mysigt med en liten meny men de lyckas verkligen med måltiderna. Förvänta dig bara inte eldigt, superstarkt kryddad mat, den lokala smaken lutar mer åt milda smaker. För den som är mer äventyrlig, fråga om de kan lägga till lite lokal chilisås vid sidan om.

Vanliga Frågor

Här är några snabba svar om att hitta vietnamesisk mat i Peru.

Det är en nischad men växande scen. Även om det inte är lika vanligt som kinesisk eller japansk mat här, hittar du några dedikerade ställen, främst i Lima, där communityn blandar vietnamesiska smaker med lokala peruanska ingredienser.
Pho i Lima är oftast anpassad till den lokala smaken, men ställen som Saigon Restaurant eller Hanoi 99 i Miraflores och Surquillo kommer nära. Buljongen kan vara lättare än i Vietnam, men den är ändå tillfredsställande.
Vanligtvis är de ganska prisvärda. Dessa ställen är oftast avslappnade och ibland familjeägda, så du får bra portioner utan att behöva spendera mycket. En skål pho kostar mindre än många typiska turistmåltider.
Inte på varje gata, men om du utforskar Miraflores eller Surquillo hittar du några ställen som serverar bánh mì med lokala inslag, ofta med peruanskt fläsk eller ají amarillo i mixen.
Ja, men sortimentet kan vara begränsat. Några ställen har vegetariska vårrullar eller pho med tofu. Det är värt att fråga eftersom menyerna inte alltid är så omfattande, men lokalbefolkningen är oftast glada att anpassa.
Inte direkt. De flesta restauranger förlitar sig på lokala marknader och ersätter med peruanska ingredienser, vilket faktiskt ger rätterna en unik lokal smak. Om du vill ha originalingredienser kan du behöva besöka specialiserade asiatiska butiker i Lima.

Utforska Restauranger Kategorier

Top Things To Do in Peru

See All →

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Peru är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer

Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.