Snabba lokala tips om spanska maträtter

Vill du undvika turistfällor, gå till Barranco och leta efter restauranger där personalen sett ut att laga dessa rätter i årtionden. Ett säkert kort är Taberna 4, ett lugnt ställe med fantastiska croquetas och chorizo. Att komma dit sen eftermiddag före middagsruschen betyder ofta att du kan prata med ägaren eller kocken om hur peruanska ingredienser formar deras spanska recept.

Se också till att prova 'pulpo a la gallega' om du ser det på menyn, bläckfisk tillagad på galiciskt vis men med en lokal pepprig touch. Och underskatta inte den enkla tortilla española, den perfektioneras ofta här med de bästa frigående peruanska äggen.

Vanliga Frågor

Här är vad folk oftast frågar om spansk mat i Peru.

Till viss del, ja. De anpassar sig ofta efter lokala ingredienser, så du kan hitta paella med skaldjur från Stilla havet eller chorizo med en peruansk tvist. Men känslan och många recept är sig lika. Det är en fin blandning av spansk tradition och peruansk fräschhet.
Lima är definitivt hetast, särskilt områden som Barranco och Miraflores. Men du hittar också charmiga ställen i Arequipa och Cusco som omfamnar spansk mat, ofta subtilt mixad med andinska smaker.
Ja, många spanska restauranger har viner som är direkt importerade från Spanien. Om du har tur kan de ha en bra Rioja eller Ribera del Duero. Fråga bara servitören om rekommendation, de hjälper dig gärna.
Det har de, men det varierar. Kökets fokus ligger på kött och skaldjur, så jag rekommenderar att ringa i förväg eller kolla menyer online. Men oftast finns det vegetariska tapas eller rätter som pisto (spansk ratatouille) gjord på färska peruanska grönsaker.
Generellt, ja. Att äta ute i Peru kan vara billigare, även på fina spanska ställen. Du får hög kvalitet för mindre än vad du betalar i större spanska städer. Dock kan vissa lyxigare ställen i Lima vara dyra, mest på grund av importerade ingredienser.

Utforska Restauranger Kategorier

Saker att göra i Peru

Visa Alla →

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 27.8M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en enda destination på sin egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och platser att bo valda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Lägg till i min guide

Lägg till dina resedatum så vi kan placera detta på rätt dag, eller spara det till senare.

Tillagd till din resa Tillagd till dag {[{trip.toast.day}]}, MorgonEftermiddagKväll Sparad till din resa Redan i din resa Transfer sparad till din resa Spara din resa för att få nya förslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Bas rensad Resa raderad Länk kopierad Kunde inte spara din resa Något gick fel, försök igen