Annons

Ramen i Peru

Ramen är inte något du direkt skulle koppla till Peru, men lita på mig, det gör tyst sitt avtryck här. Lima, särskilt runt Miraflores och San Isidro, har sett ett överraskande antal ramenställen dyka upp under de senaste åren. Inte heller din snabbnudelgrej, några kockar här har mästrat buljongen, tagit in japanska tekniker men ofta med lokala inslag som ají amarillo eller till och med en skvätt huacatay i mixen.

Jag har en svag punkt för Tsu Ramen i Barranco; deras tonkotsu-buljong är rik utan att kännas tung, och nudlarna har precis rätt tuggmotstånd. Titta också efter säsongspecialer, som deras kalla ramen som är perfekt under Limas sällsynta varma perioder. Om du vandrar runt i staden på jakt efter något sent på natten, håller några ramenställen nära Avenida Arequipa öppet sent och tillgodoser nattugglor som längtar efter något varmt och mättande.

En sak som lokalbefolkningen vet: de bästa ramenställena har oftast enkla interiörer och vänliga ägare som gärna pratar om sin buljong. Tveka inte att be om extra tare eller ett mjukt kokt ägg på sidan. Om din resa infaller under vintern i Peru (juni till augusti) känns ramen som en kram. Så när du vill ha något mysigt och tillfredsställande efter att ha utforskat de kullerstensbelagda gatorna är ramen här ett överraskande solid val.
🌍 En del av My Guide Network 180+ destinationer världen över
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Peru:

Om du bokar din resa till Peru i sistaminuten, har vi dig täckt. Nedan är några av de bästa turerna ochupplevelserna!

Visa alla upplevelser

Ramen-tips från en lokal

Om du vill hitta bra ramen i Peru, börja i Barranco eller Miraflores, de stadsdelarna uppskattar verkligen internationell mat. Ett tips: kolla in ställen vid Avenida Paseo de la República sent på kvällen om du vill ha en avslappnad ramenplats som är öppen efter att barerna stänger. Tveka inte heller att fråga om buljongrekommendationer. Vissa ställen serverar en rikare tonkotsu medan andra fokuserar på lättare shoyu eller miso-stilar. Personligen gillar jag att dippa lite lime eller till och med en touch av ají på sidan för en oväntad smak. Det är en av de små lokala vanorna som gör att det känns mer personligt att äta ramen här.

Vanliga Frågor

Har du frågor om ramen i Peru? Här är några svar från en lokal som har varit där.

Ramen får definitivt mer och mer populäritet, särskilt i Limás större stadsdelar som Miraflores och Barranco. Du kommer inte att hitta det överallt, men de ställen som serverar det lägger verkligen ner tid på kvalitet, inte bara billiga nudlar i buljong.

Ja! Många ramenställen här blandar traditionella japanska stilar med lokala smaker. Du kan se ají amarillo eller till och med andinska örter i buljongen eller som toppingar, vilket ger en unik peruansk twist.

Tsu Ramen i Barranco är en bra plats att börja på. Deras tonkotsu är välbalanserad och de är ganska välkomnande mot ramen-nybörjare, plus att stämningen är avslappnad, inget fancy eller skrämmande.

Det är inte super vanligt, men några ställen har börjat erbjuda vegansk ramen med miso eller sojabaserade buljonger. Fråga alltid på förhand eller vid ditt bord eftersom menyerna kan förändras.

De flesta ramenställen ligger i mellanprisklass. Du kommer inte att få en nota från en fancy sushi-restaurang, men det är inte heller street food-billigt. Räkna med omkring 30-50 soles för en rejäl skål.

Absolut. Gyozas, karaage och till och med peruansk-inspirerade pickles dyker ibland upp som tillbehör. Att be om extra buljongsmak eller ett mjukt ägg är vanligt och brukar vara gratis eller mycket prisvärt.

Utforska Restauranger Kategorier

Skaldjur (121 platser) Peru är känt för sitt rika och varierade utbud av skaldjur, tack vare sin långa kustlinje vid Stilla havet. Landet erbjuder allt från färsk fisk, räkor och bläckfisk till exotiska skalldjur so Utforska
Latinamerikansk (38 platser) Upplev det vibrerande lapptäcket av latinamerikansk kultur i Peru, ett land rikt på historia, tradition och fantastiska landskap. Från de antika ruinerna av Machu Picchu till de livliga gatorna i L Utforska
Japanska (20 platser) Japanska i Peru utgör en betydelsefull del av landets mångkulturella arv. Invandringen från Japan började i början av 1900-talet, och sedan dess har den japanska gemenskapen lämnat ett starkt av Utforska
Pizza (18 platser) Pizza har blivit en populär maträtt i Peru och anpassats efter landets unika smaker och ingredienser. Här hittar du allt från traditionella italienska recept till kreativa varianter med lokala rå Utforska
Italienska (15 platser) Italienska i Peru representerar en unik och rik kulturell fusion som går tillbaka till början av 1900-talet när många italienska immigranter sökte nya möjligheter i Sydamerika. Den italienska ge Utforska
Traditionell (14 platser) Perus traditionella kultur är en fascinerande blandning av uråldriga traditioner och levande folkminnen som överlevt genom århundraden. Landets rika arv speglas i dess färgstarka kläder, traditi Utforska
Vegetarisk (11) • Lokala val - Restauranger (10) • Amerikan (9) • Bäst bedömda - Restauranger (8) •

Utforska fler Restauranger guider

Bästa nikkei-restauranger i Lima, Peru

Som en av de mest populära kulinariska scenerna i världen erbjuder Lima en överflöd av matupplevelser som smälter samman olika kulturer. En riktig seger f

Visa beställningar →
Bästa restauranger i Peru

Vi på vår reseguide specialiserar oss på att hitta de bästa restaurangerna i Peru för att ge dig en smak av landets kulinariska underverk. Peruanska köket

Visa beställningar →
Topp 10 Restauranger i Lima, Peru

Vi är en ledande reseguide som specialiserar sig på Peru.Lima, Perus huvudstad, är känt för sin kulinariska scen som inte besviks. Här är våra topp 10 r

Visa beställningar →

Top Things To Do in Peru

Visa Alla →

Top Things To Do in Peru

Visa Alla

Vi Är En Del av My Guide Nätverket!

My Guide Peru är en del av det globala My Guide Nätverket av Onlinw & Mobil Reseguider. Vi finns nu i 180+Destinationer och Växer.

Närliggande Destinationer

My Guide Network Locations
Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt