Steakhouse i Peru

Lokala tips om steakhouse

Om någon frågade mig var man ska gå för biff i Lima, skulle jag säga hoppa över de uppenbara turistfällorna i Miraflores och sväng förbi Barranco istället. El Hornero på Av. Grau är en klassiker med seriösa grillar som går för fullt hela dagen, plus att de serverar några av de bästa cancha jag har smakat. När du får din biff, beställ den medium rare och var inte blyg med att be om aji amarillo vid sidan om, det förändrar allt.

Missar du inte att para din måltid med en flaska Tacama-vin från Ica, eller ännu bättre, en pisco sour när värmen slår till. Och om du är i Arequipa, prova det lokala nötköttet där; det är ofta gräsbetat och smaken är lite annorlunda, nästan lite sötare. Lita på mig, Perus steakhousescener har några överraskningar om du ser bortom det vanliga.