Costanera 700
Lima, Peru
Hvem har ikke hørt om Costanera 700. Dette er en av de mest representative restaurantene i Lima, som kombinerer japanske ingredienser med anerkjent kreolsk mat, og skaper en unik og umiskjennelig blanding. Humberto Sato har laget en meny med et bredt utvalg retter basert på fersk sjømat, som blander smaker fra Fjernøsten og Peru på en perfekt måte, noe som gir uendelig glede til alle som nyter dem.
Japanske retter Et sted hvor peruansk gastronomi bevarer japansk innflytelse
Skaperen Humberto Sato, lidenskapelig opptatt av matlaging inspirert av sin familiearv, tilbød i starten kreolsk mat, men med en tilsetning av japanske ingredienser som ga et originalt og umiskjennelig preg, noe som ble en stor suksess blant hans gjester. Derfor bestemte han seg for at mesteparten av menyen skulle bestå av retter med fersk sjømat tilberedt med en dyktig og delikat miks av smaker fra Fjernøsten og Peru, som gir en uendelig nytelse for de som setter pris på dem.