Lokal italiensk mat du vil elske

Vil du ha ekte italiensk stemning i Peru? Dropp de vanlige turistfellene i Miraflores og dra til La Locanda i San Isidro. Det er litt bortgjemt, men maten er spot on – vedfyrt pizza med perfekt sprø skorpe, fersk pasta og enkle, ingredienser av høy kvalitet som minner meg om Firenze.

Og hvis du tilfeldigvis kommer over et bondemarked i Barranco i helgen, ta med deg lokale oster og spekemat, og finn en italiensk delikatessebutikk i nærheten for å sette sammen din egen antipasto-piknik – en flott måte å smake på fusjonen som skjer når italiensk tradisjon møter peruanske smaker.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om italienske steder i Peru? Her er litt nyttig lokal innsikt.

Det finnes ekte italienske steder, spesielt i Lima, drevet av familier som har hatt oppskrifter i flere tiår. Bare unngå de store, flashy stedene i områder med mye turister, og let etter mindre, mer skjulte trattoriaer. Spør lokalbefolkningen eller sjekk nabolag som San Isidro for en ekte opplevelse.
De fleste blander lokale peruanske ingredienser med tradisjonelle italienske, som friske urter, lokale oster og noen ganger til og med peruansk chili. Det gir en unik vri uten å miste autentisiteten. I tillegg er det som regel ferskere og rimeligere.
Absolutt. Italiensk mat har naturlig mange vegetarretter, og mange restauranter i Peru tilpasser klassikere som pasta primavera eller aubergine parmigiana til lokale, sesongbaserte råvarer. Bare spør, de hjelper som regel gjerne med vegetariske ønsker.
I tillegg til den åpenbare pizzaen og pastaen, prøv gnocchi eller risotto hvis det står på menyen. Og ærlig talt, noen steder lager tiramisu eller panna cotta bedre enn i Italia! Hvis du ser fersk sjømat-risotto, er det også en vinner, gitt Perus tilgang til kysten.
Det varierer. Du finner veldig rimelig italiensk mat hvis du unngår de fancy bydelene. Steder utenfor de største turistområdene har ofte bedre priser uten å gå på kompromiss med kvaliteten. San Isidro og Miraflores kan være dyrere, men det er fortsatt billigere enn i Europa.
Ja, men lokale peruanske viner og pisco-cocktailer som pisco sour stjeler ofte showet. Italienske restauranter har vanligvis noen importerte viner, men jeg anbefaler også å prøve Perus vinregioner – de får stadig mer respekt.

Explore Restauranter Categories

Top Things To Do in Peru

See All →
Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.