Astrid y Gastón
Lima, Peru
Local Pick
Fransk MatLatinamerikanskRestauranter
Astrid y Gastón
Deres historie begynner i 1994: Gastón Acurio og Astrid Gutsche, nettopp tilbake etter å ha studert matlaging i Paris, grunnla restauranten i et lite hus i Miraflores. I starten var matkonseptet svært fransk, i tråd med verdens trender. Men gjennom årene ble det mer og mer peruansk; med fokus på å verdsette lokale råvarer og oppskrifter, og med et klart mål om å fremme vår gastronomi i verden.
Finne cocktailer
I 2014, på deres tjueårsjubileum, forlot de Cantuarias for å starte et nytt prosjekt: å etablere seg i Casa Moreyra, det gamle huset til San Isidro-gården, som er over 300 år gammelt. I dag fornyer Gastón og Astrid, sammen med et ungt team av kokker, stadig sitt tilbud.
Astrid & Gastón er en familie. En stor, variert og tverrfaglig en. Kokker, konditorer, servitører, sommelierer, mixologer, vedlikeholdspersonell, en næringsmiddelingeniør, administratorer og flere.
Deres historie begynner i 1994: Gastón Acurio og Astrid Gutsche, nettopp tilbake etter å ha studert matlaging i Paris, grunnla restauranten i et lite hus i Miraflores. I starten var matkonseptet svært fransk, i tråd med verdens trender. Men gjennom årene ble det mer og mer peruansk; med fokus på å verdsette lokale råvarer og oppskrifter, og med et klart mål om å fremme vår gastronomi i verden.
Finne cocktailer I 2014, på deres tjueårsjubileum, forlot de Cantuarias for å starte et nytt prosjekt: å etablere seg i Casa Moreyra, det gamle huset til San Isidro-gården, som er over 300 år gammelt. I dag fornyer Gastón og Astrid, sammen med et ungt team av kokker, stadig sitt tilbud.
Astrid & Gastón er en familie. En stor, variert og tverrfaglig en. Kokker, konditorer, servitører, sommelierer, mixologer, vedlikeholdspersonell, en næringsmiddelingeniør, administratorer og flere.
Frequently Asked Questions
Astrid y Gastón ble grunnlagt i 1994 av Gastón Acurio og Astrid Gutsche etter deres studier i Paris. Restauranten startet med en fransk-inspirert meny, men utviklet seg raskt til å fremheve peruanske råvarer og tradisjoner.
Siden 2014 har Astrid y Gastón holdt til i Casa Moreyra, det historiske huset til San Isidro-gården i Lima, som er over 300 år gammelt.
På Astrid y Gastón får du innovative peruanske retter som kombinerer tradisjonelle råvarer med moderne teknikker, skapt av et ungt og kreativt team av kokker.
Gastón Acurio og Astrid Gutsche leder et stort og tverrfaglig team bestående av kokker, konditorer, sommelierer, mixologer og andre spesialister som sammen sikrer høy gastronomisk kvalitet.
Astrid y Gastón omtales som en familie fordi den inkluderer et bredt og dedikert team med ulike fagområder som jobber sammen for å skape en helhetlig og varm gjesteopplevelse.
Ja, i restauranten kan du nyte fine og kreative cocktailer laget av erfarne mixologer, som kompletterer den peruanske matopplevelsen.
Gjennom kontinuerlig fornyelse, bruk av lokale råvarer og innovative oppskrifter, er målet til Astrid y Gastón å sette Peru på det globale gastronomiske kartet.
Ja, den unike kombinasjonen av historie, kvalitet og kreativt kjøkken gjør Astrid y Gastón til et perfekt sted for både uformelle måltider og spesielle feiringer i Lima.
