El Mercado
Lima, Peru
Lokalt val
I korthet
Pris
$$$$ Måttligt prissatt
El Mercado
El Mercado grundades 2010 ur en nyfikenhet att utforska nya format för det peruanska köket, men framför allt för att fördjupa relationen till dess rötter. El Mercado är en hyllning till Perus matkultur. Som namnet antyder upprätthåller restaurangen en ständig dialog med sina ursprung – havet, producenterna, fiskarna, bönderna med flera – och skapar en obruten länk präglad av ömsesidig respekt och kärlek.
Peruanska köket
En terrass rik på växtlighet och ett öppet kök speglar ett ungt, kreativt och fritt kök, men alltid styrt av principerna för det peruanska köket och baserat på dess traditionella råvaror. Här ges en lekfull tolkning utan pretentioner, där det samtida och innovativa aldrig glider ifrån det igenkännliga.
Denna hyllning påminner om Perus gastronomiska traditioner och samlar dess många influenser, som kinesiska, spanska, japanska, mulattiska och italienska, och placerar dem i en modern kontext med kreativitet, teknik, kärlek och respekt.
El Mercado grundades 2010 ur en nyfikenhet att utforska nya format för det peruanska köket, men framför allt för att fördjupa relationen till dess rötter. El Mercado är en hyllning till Perus matkultur. Som namnet antyder upprätthåller restaurangen en ständig dialog med sina ursprung – havet, producenterna, fiskarna, bönderna med flera – och skapar en obruten länk präglad av ömsesidig respekt och kärlek.
Peruanska köketEn terrass rik på växtlighet och ett öppet kök speglar ett ungt, kreativt och fritt kök, men alltid styrt av principerna för det peruanska köket och baserat på dess traditionella råvaror. Här ges en lekfull tolkning utan pretentioner, där det samtida och innovativa aldrig glider ifrån det igenkännliga.
Denna hyllning påminner om Perus gastronomiska traditioner och samlar dess många influenser, som kinesiska, spanska, japanska, mulattiska och italienska, och placerar dem i en modern kontext med kreativitet, teknik, kärlek och respekt.
Vanliga Frågor
El Mercado är en restaurang i Peru som grundades 2010 och hyllar det peruanska köket genom att kombinera traditionella rötter med moderna och kreativa matlagningstekniker.
El Mercado skapar en unik koppling mellan havet, lokala producenter, fiskare och bönder, vilket ger färska råvaror med stor respekt för traditionen och regionala influenser.
El Mercado integrerar en mångfald av influenser, inklusive kinesiska, spanska, japanska, mulattiska och italienska smaker, i sina innovativa rätter.
Ja, El Mercado har ett öppet kök som ger gästerna möjlighet att följa den kreativa och fria matlagningsprocessen i realtid.
Med en terrass rik på växtlighet och en levande atmosfär reflekterar restaurangen sin ungdomliga och kreativa anda, samtidigt som den hyllar tradition och autenticitet.
Du kan boka bord via deras officiella hemsida eller genom att kontakta restaurangen direkt via telefon eller e-post.
El Mercado arbetar nära lokala producenter och fiskare för att säkerställa färska och traditionella råvaror från Perus hav och jordbruk.
Ja, El Mercado nämns ofta som ett framstående exempel på modernt peruanskt kök i restaurangguides som <a href="https://www.myguideperu.com/restaurants">MyGuidePeru</a>.
Absolut, El Mercado erbjuder en genuin och nyskapande smakupplevelse som både lokala och internationella gäster uppskattar.
Restaurangen kombinerar traditionella matlagningstekniker med moderna och innovativa metoder för att skapa unika rätter.
