Maido
Lima, Peru
JapanskaLatinamerikanskRestauranger
Maido
Livet är rörelse. Ingenting är statiskt eller absolut. Ingen är det. Vi är i ständig flöde, liksom jorden, tidvattnet, bakterierna, ljuset, blodet i våra kroppar, färgen och fröet. Kök, likt familjeträd, omdefinieras ständigt, deras identiteter berikas i en intensiv interkulturalitet som är grunden för varje civilisations historia, sedan människan utbytte de första ljuden, produkterna, idéerna, sedvänjorna. Fusion cuisine är inget annat än matlagning, så träffande är ordet som omfattar handlingen. Blod sammanförs vid härden. Byarna sjunger på spisen. Individuella och kollektiva berättelser smälter samman vid eldstaden. Vid eldstaden skapas livet, elementen förenas. Vid eldstaden främjas dialogen, elementen möts, motsatser attraheras. Så föddes Nikkei-köket, ur en komplex historia känd som Peru och en annan av lika stor betydelse, avlägsen och främmande, kallad Japan, som förenades för att leva i harmoni och skapa en tredje verklighet: Nikkei Kitchen.
Japansk matlagning
Det är nummer ett i regionen och är peruanskt. 'Maido', från kocken Mitsuharu Tsumura. 252 experter bekräftade den gastronomiska förträffligheten hos detta peruanska företag som placerar sig först på en lång lista som inkluderar representanter från Mexiko, Brasilien, Chile och Argentina.
Efter att ha mottagit priset uttryckte dess ägare och grundare stolthet och påpekade att 'de stora kockarna och alla kockar i världen ser på Latinamerika som en inspirationskälla' och uppmanade till fortsatt arbete och tillväxt.
'Maido', som ligger i hjärtat av Miraflores, skattar hemligheterna i det japanska köket, en tradition full av detaljer som Tsumura lyckats hantera och komplettera med Perus smaker.
Smaka på denna cocktail
Som påminnelse var 'Central', från peruanerna Virgilio Martínez och Pía León, förstaplacerad i tre år i rad, men denna gång rankas den som nummer två.
Livet är rörelse. Ingenting är statiskt eller absolut. Ingen är det. Vi är i ständig flöde, liksom jorden, tidvattnet, bakterierna, ljuset, blodet i våra kroppar, färgen och fröet. Kök, likt familjeträd, omdefinieras ständigt, deras identiteter berikas i en intensiv interkulturalitet som är grunden för varje civilisations historia, sedan människan utbytte de första ljuden, produkterna, idéerna, sedvänjorna. Fusion cuisine är inget annat än matlagning, så träffande är ordet som omfattar handlingen. Blod sammanförs vid härden. Byarna sjunger på spisen. Individuella och kollektiva berättelser smälter samman vid eldstaden. Vid eldstaden skapas livet, elementen förenas. Vid eldstaden främjas dialogen, elementen möts, motsatser attraheras. Så föddes Nikkei-köket, ur en komplex historia känd som Peru och en annan av lika stor betydelse, avlägsen och främmande, kallad Japan, som förenades för att leva i harmoni och skapa en tredje verklighet: Nikkei Kitchen.
Japansk matlagning Det är nummer ett i regionen och är peruanskt. 'Maido', från kocken Mitsuharu Tsumura. 252 experter bekräftade den gastronomiska förträffligheten hos detta peruanska företag som placerar sig först på en lång lista som inkluderar representanter från Mexiko, Brasilien, Chile och Argentina.
Efter att ha mottagit priset uttryckte dess ägare och grundare stolthet och påpekade att 'de stora kockarna och alla kockar i världen ser på Latinamerika som en inspirationskälla' och uppmanade till fortsatt arbete och tillväxt.
'Maido', som ligger i hjärtat av Miraflores, skattar hemligheterna i det japanska köket, en tradition full av detaljer som Tsumura lyckats hantera och komplettera med Perus smaker.
Smaka på denna cocktail
Som påminnelse var 'Central', från peruanerna Virgilio Martínez och Pía León, förstaplacerad i tre år i rad, men denna gång rankas den som nummer två.
Vanliga Frågor
Maido är en topprestaurang i Miraflores, Lima, som är känd för sin unika Nikkei-köksstil som kombinerar japanska och peruanska smaker.
Nikkei-köket är en fusion mellan japansk och peruansk matlagning som uppstod genom kulturell utbyte mellan peruanska och japanska traditioner.
Maido grundades av kocken Mitsuharu Tsumura, som skickligt kombinerar japanska tekniker med peruanska ingredienser för att skapa innovativa rätter.
Maido rankades som nummer ett i Latinamerika av 252 gastronomiska experter och betraktas som en ledande restaurang i regionen.
Maido erbjuder en exklusiv Nikkei-upplevelse med hög gastronomisk kvalitet och en fusion av traditioner som speglar både Japans och Perus kultur.
'Central', grundad av Virgilio Martínez och Pía León, har tidigare varit rankad som nummer ett i Latinamerika under tre år i rad.
Ja, Maido erbjuder signaturcocktails som kompletterar deras sushi och andra rätter med kreativa smakkombinationer.
Latinamerikas rika kulturella mångfald och unika ingredienser erbjuder nya smakintryck och innovativa möjligheter för världsberömda kockar.
Det bästa sättet är att boka via restaurangens officiella hemsida eller genom pålitliga guideplatformar som MyGuide Peru.
Maido erbjuder en elegant och varm atmosfär där japansk tradition möter peruansk kultur i en harmonisk och välkomnande miljö.
