Highlights
- Fordyb dig i en verden af chokolade med en praktisk workshop
- Lær om kakaons rejse fra træ til bar med ekspertvejledning
- Lav din egen chokoladebar, og tilpas den med lokale ingredienser
- Støt bæredygtigt landbrug og små landmænd i Peru
- Nyd en kort byvandring i Arequipas historiske centrum og Plaza de Armas
Description
Oplev Chuncho-kakaons sjæl i en praktisk sensorisk workshop, der forbinder smag, kultur og bæredygtighed. Lad dig guide af eksperter, og udforsk alle stadier af rejsen fra træ til bar, startende med frisk kakaofrugt og sluttende med en fin chokoladebar.
Lugt, rør og smag kakao i dens mange former: frugt, bønner, pasta og chokolade med forskellige procentsatser. Bliv chokolademester, og lær at temperere og lave din egen chokoladebar. Tilpas den med en bred vifte af ingredienser, fra uchuva og quinoa til ristet sacha inchi, Mara-salt, tarwi, cañihua, kiwicha og andre lokale frugter og frø.
Denne workshop handler om mere end smag. Hver bid fortæller historien om de producerende samfund i Ivochote, Quillabamba og Cusco, hvis traditioner, sprog og landbrugsmetoder bevares gennem kakao. Ved at deltage støtter du bæredygtigt landbrug, biodiversitet og små peruvianske landmænd, samtidig med at du skaber en chokoladebar, der er helt din egen.
Vælg mellem to tidspunkter: hver dag om morgenen kl. 10.00 eller om eftermiddagen kl. 15.30. Efter workshopen kan du tage en kort gåtur gennem Arequipas historiske centrum og nyde de koloniale gader og den smukke Plaza de Armas.
Includes
Praktisk sensorisk workshop om kakao
Guidet udforskning af kakaostadier
Temperering af chokolade og fremstilling af chokoladebarer
Personliggør en chokoladebar med lokale ingredienser
Støtte til bæredygtigt landbrug og små landmænd
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
