Highlights
- Tauche ein in die Welt der Schokolade mit einem praktischen Workshop
- Erfahre mehr über die Reise des Kakaos vom Baum bis zum Riegel unter fachkundiger Anleitung
- Kreiere deinen eigenen Schokoriegel und personalisiere ihn mit lokalen Zutaten
- Unterstütze nachhaltige Landwirtschaft und Kleinbauern in Peru
- Genieße einen kurzen Rundgang durch das historische Zentrum von Arequipa und die Plaza de Armas
Description
Entdecke die Seele des Chuncho-Kakaos in einem sensorischen Workshop, der Geschmack, Kultur und Nachhaltigkeit verbindet. Erkunde mit Experten alle Phasen der Reise vom Baum bis zur Tafel, beginnend mit frischen Kakaofrüchten und endend mit einer feinen Schokoladentafel.
Rieche, berühre und probiere Kakao in seinen vielen Formen: Früchte, Bohnen, Paste und Schokolade mit unterschiedlichen Prozentsätzen. Übernimm die Rolle eines Chocolatiers und lerne, wie du deine eigene Schokoladentafel temperierst und herstellst. Gestalte sie mit einer Vielzahl von Zutaten, von Uchuva und Quinoa bis hin zu geröstetem Sacha Inchi, Mara-Salz, Tarwi, Cañihua, Kiwicha und anderen lokalen Früchten und Samen.
Dieser Workshop geht über den Geschmack hinaus. Jeder Bissen erzählt die Geschichte der produzierenden Gemeinden Ivochote, Quillabamba und Cusco, deren Traditionen, Sprachen und Anbaumethoden durch Kakao bewahrt werden. Durch deine Teilnahme unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft, Artenvielfalt und kleine peruanische Bauern und stellst gleichzeitig einen Schokoriegel her, der einzigartig ist.
Wähle aus zwei Zeiten: jeden Tag morgens um 10:00 Uhr oder nachmittags um 15:30 Uhr. Nach dem Workshop machst du einen kurzen Spaziergang durch das historische Zentrum von Arequipa und bewunderst die kolonialen Straßen und die Schönheit der Plaza de Armas.
Includes
Praktischer sensorischer Workshop über Kakao
Geführte Erkundung der Kakaostufen
Schokolade temperieren und Tafeln herstellen
Personalisierung der Schokoladentafel mit lokalen Zutaten
Unterstützung für nachhaltige Landwirtschaft und Kleinbauern
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
