Highlights
- Duik in de wereld van chocolade met een hands-on workshop
- Leer meer over de reis van cacao van boom tot reep met deskundige begeleiding
- Maak je eigen chocoladereep en pas deze aan met lokale ingrediënten
- Steun duurzame landbouw en kleine boeren in Peru
- Geniet van een korte wandeltour door het historische centrum van Arequipa en de Plaza de Armas
Description
Ontdek de ziel van Chuncho-cacao in een hands-on zintuiglijke workshop die smaak, cultuur en duurzaamheid met elkaar verbindt. Onder begeleiding van experts ontdek je alle stadia van de reis van boom tot tablet, beginnend met vers cacaofruit en eindigend met een fijne chocoladereep.
Ruik, voel en proef cacao in zijn vele vormen: fruit, bonen, pasta en chocolade met verschillende percentages. Kruip in de huid van een chocolatier en leer hoe je je eigen chocoladereep tempert en maakt. Pas 'm aan met allerlei ingrediënten, van uchuva en quinoa tot geroosterde sacha inchi, Mara-zout, tarwi, cañihua, kiwicha en ander lokaal fruit en zaden.
Deze workshop gaat verder dan smaak. Elke hap vertelt het verhaal van de producerende gemeenschappen van Ivochote, Quillabamba en Cusco, waarvan de tradities, talen en landbouwmethoden worden bewaard door cacao. Door deel te nemen, steun je duurzame landbouw, biodiversiteit en kleine Peruaanse boeren, terwijl je een chocoladereep maakt die uniek is voor jou.
Kies uit twee tijden: elke dag 's ochtends om 10:00 uur of 's middags om 15:30 uur. Na de workshop maak je een korte wandeling door het historische centrum van Arequipa, waar je de koloniale straten en de schoonheid van de Plaza de Armas kunt bewonderen.
Includes
Praktische zintuiglijke workshop over cacao
Begeleide verkenning van de cacaofasen
Chocolade temperen en een reep maken
Personaliseer je chocoladetafel met lokale ingrediënten
Steun voor duurzame landbouw en kleine boeren
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
