Arequipa: Workshop för chokladtillverkning

Highlights

• Fördjupa dig i chokladvärlden med en praktisk workshop
• Lär dig om kakaons resa från träd till chokladkaka med expertvägledning
• Skapa din egen chokladkaka och anpassa den med lokala ingredienser
• Stöd hållbart jordbruk och småbrukare i Peru
• Njut av en kort rundvandring i Arequipas historiska centrum och Plaza de Armas

Description

Upptäck Chuncho-kakaons själ i en praktisk sensorisk workshop som kopplar ihop smak, kultur och hållbarhet. Utforska alla steg på resan från träd till chokladkaka, med hjälp av experter, från färsk kakaofrukt till en fin chokladkaka. Lukta, känn och smaka kakao i dess många former: frukt, bönor, pasta och choklad med olika procentsatser. Ta på dig rollen som en chocolatier och lär dig att temperera och göra din egen chokladkaka. Anpassa den med ett brett utbud av ingredienser, från uchuva och quinoa till rostad sacha inchi, Mara salt, tarwi, cañihua, kiwicha och andra lokala frukter och frön. Den här workshopen handlar om mer än bara smak. Varje tugga berättar historien om de producerande samhällena Ivochote, Quillabamba och Cusco, vars traditioner, språk och odlingsmetoder bevaras genom kakao. Genom att delta stöder du hållbart jordbruk, biologisk mångfald och små peruanska bönder, samtidigt som du skapar en chokladkaka som är din egen. Välj mellan två tider: varje dag på morgonen klockan 10:00 eller på eftermiddagen klockan 15:30. Efter workshopen kan du ta en kort promenad genom Arequipas historiska cetrum och njuta av dess koloniala gator och den vackra Plaza de Armas.

Includes

Praktisk sensorisk workshop om kakao Guidad utforskning av kakaostadier Chokladtemperering och skapa en chokladkaka Personlig anpassning av chokladkaka med lokala ingredienser Stöd för hållbart jordbruk och småbrukare

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat