Арекипа: Мастер-класс по изготовлению шоколада

Highlights

• Погрузитесь в мир шоколада на практическом мастер-классе
• Узнайте о пути какао от дерева до плитки под руководством эксперта
• Создайте собственную плитку шоколада и дополните ее местными ингредиентами
• Поддержите устойчивое сельское хозяйство и мелких фермеров в Перу
• Насладитесь короткой пешей экскурсией по историческому центру Арекипы и площади Пласа-де-Армас

Description

Откройте для себя душу какао Чунчо на практикуме, который объединяет вкус, культуру и устойчивое развитие. Под руководством экспертов вы изучите все этапы пути от дерева до плитки, начиная со свежих плодов какао и заканчивая изысканной шоколадной плиткой. Почувствуйте запах, прикоснитесь и попробуйте какао во многих его формах: плоды, бобы, пасту и шоколад с разным процентным содержанием. Возьмите на себя роль шоколатье и научитесь темперировать и изготавливать собственную плитку шоколада. Добавьте в него самые разные ингредиенты: учуву и киноа, жареный сача инчи, соль Мара, тарви, каньиуа, кивичу и другие местные фрукты и семена. Этот семинар выходит за рамки вкуса. Каждый кусочек рассказывает историю общин Ивочоте, Киллабамба и Куско, чьи традиции, языки и методы ведения сельского хозяйства сохраняются благодаря какао. Участвуя в мероприятии, вы поддерживаете устойчивое сельское хозяйство, биоразнообразие и мелких перуанских фермеров, создавая уникальную плитку шоколада. Выберите один из двух вариантов: каждый день утром в 10:00 или днем в 15:30. После мастер-класса совершите короткую прогулку по историческому центру Арекипы, полюбуйтесь его колониальными улицами и красотой Пласа-де-Армас.

Includes

Практический сенсорный семинар по какао Экскурсия по этапам производства какао Темперирование шоколада и изготовление плитки Персонализация шоколадной плитки с использованием местных ингредиентов Поддержка устойчивого сельского хозяйства и мелких фермеров

Easy cancellation

Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.