Arequipa: taller de elaboración de chocolate

Highlights

• Sumérgete en el mundo del chocolate con un taller práctico
• Descubre el viaje del cacao del árbol a la barra con la ayuda de expertos
• Crea tu propia tableta de chocolate y personalízala con ingredientes locales
• Apoya la agricultura sostenible y a los pequeños agricultores de Perú
• Disfruta de un breve tour a pie por el centro histórico de Arequipa y la plaza de Armas

Description

Descubre el alma del cacao de Chuncho en un taller sensorial práctico que conecta sabor, cultura y sostenibilidad. Con la ayuda de expertos, explora todas las etapas del viaje del árbol a la tableta, empezando por la fruta fresca del cacao y terminando con una fina barra de chocolate. Huele, toca y prueba el cacao en sus muchas formas: fruta, granos, pasta y chocolate con diferentes porcentajes. Ponte en la piel de un chocolatero y aprende a atemperar y hacer tu propia tableta de chocolate. Personalízala con una gran variedad de ingredientes, desde uchuva y quinoa hasta sacha inchi tostado, sal de Mara, tarwi, cañihua, kiwicha y otras frutas y semillas locales. Este taller va más allá del sabor. Cada bocado cuenta la historia de las comunidades productoras de Ivochote, Quillabamba y Cuzco, cuyas tradiciones, lenguas y métodos agrícolas se conservan gracias al cacao. Al participar, apoyas la agricultura sostenible, la biodiversidad y a los pequeños agricultores peruanos, además de crear una tableta de chocolate exclusivamente tuya. Elige entre dos horarios: todos los días por la mañana a las 10:00 o por la tarde a las 15:30. Después del taller, date un paseo por el centro histórico de Arequipa y disfruta de sus calles coloniales y la belleza de la plaza de Armas.

Includes

Taller sensorial práctico sobre el cacao Exploración guiada de las etapas del cacao Templado de chocolate y creación de tabletas Personaliza una tableta de chocolate con ingredientes locales Apoyo a la agricultura sostenible y a los pequeños agricultores

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